100 Layer Cheese

Memenuhi janjiku di milis NCC tentang resep kukis yang bisa dijadikan alternatif untuk kastengels yang rapuh, aku share resep kukis ini yang isiannya (di resep ini wafer vanila) bisa diganti dengan kastengels yang rapuh sehingga rasa kukis ngeju bangets…

Jangan tanya fotonya yah, karena duluuuu sewaktu pertama kali membuatnya ga mikir ‘tuk foto2 hehehe kalau nanti aku sempat bikin lagi, pasti aku foto dehhhhh

Ingredients:
100 gram butter
50 gram margarin
2 butir kuning telur
1/2 butir putih telur
75 gram gula halus
75 gram maizena
275 gram tepung terigu protein rendah
Wafer rasa vanilla

Hiasan:
200 gram keju cheddar parut
2 butir kuning telur
1 sendok malan butter cair
2 tetes egg yellow (bila suka)

Directions:
– Kocok butter, margarin, dan gula halus sebentar. Masukkan telur, kocok merata.
– Masukkan maizena dan tepung terigu, lalu aduk rata.
– Giling tipis adonan, tebal 2 mm memanjang, bungkus wafer dengan adonan dan rapikan, poles telur, iris setiap 2 cm dan hias dengan keju parut.
– Letakkan di loyang datar yang sudah diolesi mentega putih (carlo) atau baking paper, susun kue dengan jarak 2 cm.
– Oven kue dengan suhu 165 derajat Celcius hingga matang. Untuk 500 gram.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *