All posts by kaliskukis

Jual Oven Galaxy serta Demo Lapis Fli Fla di Cibubur | Femmy 0878-8106-0909

Awal Juli lalu ada warga Cibubur (later on baru tahu namanya mbak Indri) yang memesan oven Galaxy dan minta diajarkan membuat lapis legit dan memanggangnya dengan oven Galaxy. Pasti tahu khan Lapis Legit, lama banget memanggangnya hehe Jadi aku tawarkan option lainnya, yaitu Lapis Fli Fla. Itu pun si Lapis Fli Fla udah oke banget rasanya.

Supaya cepat, kugunakan 2 loyang, maksudnya nanti akan disusun gitu. Eh tapi loyang yang kotak tidak ada 2 buah, jadi digunakan loyang seadanya. Loyang kotak dan loyang bulat. Loyang bulat itu sebenarnya adalah loyang kue balapis.

Di atas itu hasilnya, benar-benar parah ya hahaha karena timbangannya kurang akurat terus juga aku ga tahu konversi si loyang berapa-berapanya jadi seadanya saja, lalu fotonya dari kamera jelek banget yak hikss

Tapi syukurlah mbak Indri suka si Lapis Fli Fla ini, si kakak (putri pertamanya mbak Indri) pun suka.

Terakhir mbak Indri mengirimkan foto beliau sedang memanggang chocolate chips cookies di oven Galaxy. Chocolate chips cookies kesukaan putra keduanya, Iman 🙂

Buat yang mau order oven Galaxy dan minta didemokan juga bisa lho, tapi untuk kue-kue yang ga ribet aja ya xixixi misal roti, cookies, sponge cake, lapis fli fla. Tapi sih terbatas untuk area Jakarta, Bogor, Tangerang, Depok dan Bekasi dan juga jangan dadakan, mesti perjanjian dulu pastinya 🙂

Homemade Peanut Butter

Sudah lama sebenarnya Callista minta bikinin Peanut Butter ini. Waktu ke supermarket lihat skippy dan langsung aja mau beli, eits tapi emak ga ngasihhh… mihil wkwkwk bikin aja sih, gampang juga… Ya udah bikinin, balas Callis. Siyap, kujawab.

Dan itu sudah 1 atau 2 bulan yang lalu gitu wkwkwk udah lupa juga doi, pas ke supermarket lagi dan lihat skippy, langsung ingetin emak, “kapan mah bikin peanut butternya?” dan kubalas, “oh iya ntar yah… beli kacangnya dulu deh”.

Lalu kacang tanah pun dibeli, terus mendem lagi aja di lemari selama 2 mingguan, sampai Callista tanya lagi… hahaha emaknya pemalassss maafkeun ya nak cantiiiikk…

Akhirnya semalam emak browsing2 resep Peanut Butter, youtubing maksudnya hahaha dan ketemulah resep yang simple dan sepertinya enak, hanya menambahkan minyak dan madu.

Jadilah tadi bikin Peanut Butter ini (foto menyusul yak)

Besok-besok mau coba menggunakan butter, jadi minyak diganti dengan butter. Sepertinya enak juga…

Peanut Butter

  • kacang tanah 500 gram, cuci, tiriskan, jemur hingga kering
  • 3 sdm minyak (aku pakai barco)
  • 50 gram gula pasir
  • atau, kalau ada madu, ganti dengan 3 sdm madu
  • garam sedikit

Cara membuat :

  1. Panggang kacang hingga matang. Bila menggunakan Air Fryer, panggang selama kurang lebih 25-30 menit, oven suhu 190 derajat Celcius selama 30 menit, bila di oven harus dibolak-balik supaya rata. Bila menggunakan Air Fryer, biarkan alat di Air Fryer yang bekerja muter2 gitu…
  2. Blender hingga hancur dan membentuk tekstur yang halus. Gunakan food processor untuk hasil terbaik.
  3. Tambahkan minyak dan gula pasir atau madu, blender kembali.
  4. Untuk tekstur yang lebih berminyak, tambahkan waktu memblendernya.

Sambal Bawang Jambal

Ceritanya aku lagi suka bikin sambal2an. Ketemu resep Sambal Bawang Jambal ini di majalah Sedap edisi 10/XVII/2016, simpan dan pas banget kemarin bikin deh.

Bahan-bahannya mudah didapat dan rasanya pun enakkk 🙂 Gegara kepincuk sambal bawang alm. Lilies yang jadinya sering kubikin terus simpan di kulkas jadi deh kepengenan bikin sambal bawang versi lainnya. Ternyata enak lho rasanya hahaha aku tuh telatttt banget banget yak, maklum aslinya dulu itu aku ga kuat pedas jadi malas makan sambal. Pas udah gede pas lebih resistant terhadap pedas baru deh berani makan sambal.

Perasaan aku baru bikin sambal bawang baru sebulanan kali ya, terus taruh di botol selai, simpan di kulkas. Aku suka lupa makan itu sambal, terakhir lihat lha kok agak berjamur jadi deh aku bikin Sambal Bawang Jambal ini.

Sambal Bawang Jambal

Bahan :

  • 100 gram ikan jambal, goreng setengah matang, memarkan sampai memar betul, goreng kembali. Tumbuk sampai jadi suwiran kasar
  • 2 sendok makan wijen sangrai, giling sampai berminyak selagi panas
  • 15 butir bawang merah, iris tipis, boleh juga diulek bersama bahan lainnya
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai merah besar
  • 5 cabai merah keriting
  • 8 cabai rawit merah (ini menurutku ga pedas, jadi selera ya, bila mau pedas tambahkan saja rawit merahnya)
  • 1 potong terasi
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi (aku pakai chopper Sico, pemalas dot com hahaha)
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah sampai harum saja. Masukkan campuran cabai yang sudah ditumbuk dan wijen. Tambahkan garam. Aduk di atas api kecil sampai airnya menguap.
  3. Masukkan jambal. Aduk terus sampai jambal meresap di dalam jambal.

Mun Tahu Jagung

Ceritanya aku bosan makan tahu yang biasanya hanya digoreng, disambal goreng atau dibuat martabak (yang ini malah jarang hahaha) dan sudah lama aku stalking fb-nya Budiman Halim, resep-resep baik kue2 ataupun Chinese food yang dishare Budiman selalu oke-oke menurutku, jadi saat melihat resep Mun Tahu ini kepikiran untuk membuatnya.

Jadi deh aku bikin Mun Tahu ini, btw bila ditambah kepiting misalnya (jiah kayak punya aja wkwkwk) kayaknya enak juga yaa, tapi inget kolesterol tinggiii jadi ya lupakan saja makan kepiting wkwkwk

Oh iya ini karena aku malas makan ayam ataupun udang, ya karena koles tinggi juga, so aku ganti dengan jagung, jadi namanya Mun Tahu Jagung 🙂

Mun Tahu Jagung

Bahan:

  • 200 – 250 gr tahu, potong kecil sesuai selera.
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang bawang daun, potong kecil
  • 350 ml kaldu ayam (atau 350 ml air dan 1 sdt kaldu bubuk – aku pakai kaldu blok hahaha)
  • 1 sdt soy sauce
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 buah jagung, sisir
  • +/- 2 sdm larutan maizena (dari 1 sdm maizena dan 1 sdm air)
  • 1 sdm minyak wijen

Cara:
– Dalam wajan panas, tuangkan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum dan mulai menguning.

-Besarkan api, masukkan daging yg sudah berbumbu, aduk cepat hingga berubah warna dan tidak menggumpal.

– Masukkan air kaldu, kemudian tahu, bumbui dengan soy sauce dan kecap ikan, didihkan, cicipi rasa.

– Kecilkan api dan tuang larutan maizena, aduk hingga mengental dan mendidih kembali.

– Matikan api, tuang daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.

– Sajikan

Note:

Resep ini aslinya menggunakan ini:

100 gr daging ayam cincang* (saya ga pake)
100 gr udang segar, potong kasar* (ga pake juga)

(Campur kedua daging dan bumbui dengan 1 sdm air jahe, 1 sdm arak masak, 1/2 sdt garam, dan 2 cubit merica, diamkan 10 menit)

Sambal Dabu Teri

Biasa aku tuh malas banget bikin Sambal Dabu2, padahal gampang banget lho, dan rasanya pun enak, bahannya hanya cabai, bawang merah, tomat.

Tapi kali ini karena ngelihat ada ikan terinya jadi rasa malas pun kuusir dulu hahaha oh iya cabai merah besar itu ga pedas lho, yang pedas ya cabai rawit merah, jadi atur sendiri tingkat kepedasannya dengan banyak sedikitnya cabai rawit merah yang ditambahkan. Kalau aku ga begitu suka pedas jadi 3 rawit merah sudah cukup hahaha

Sambal sederhana tapi rasanya enak ya sambal dabu2 teri ini 🙂

Sambal Dabu Teri

Bahan :

  • 50 gram ikan teri, seduh, goreng
  • 6 buah cabai merah besar, iris bulat
  • 6 buah cabai hijau besar, iris bulat
  • 3 buah cabai rawit merah, iris bulat (kalau mau lebih pedas, tambahkan lagi cabai rawit merahnya)
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 1 buah tomat merah, dibuang biji, potong kotak
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 5 sendok makan minyak goreng, dipanaskan

Cara membuat :

  1. Campur semua bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata.
  2. Tambahkan minyak. Aduk rata.
  3. Masukkan teri. Aduk hingga rata.

Semur Tahu Telur

Wah udah bulan Juli aja, masuk semester II tahun 2019. Ga terasa yaaa…

Kali ini aku bikin Semur lagiii, yang gampang, murmer dan disuka ponakanku 🙂 Sudah lama pula aku ga pernah masak Tahu Telur ini, jadi penasaran bagaimana bikinnya ya…  kali aja kalau mudah, pas lagi rajin pengen juga bikin hahaha

Semur Tahu Telur

Bahan :

  • 3 buah tahu telur, potong-potong, goreng berkulit
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 5 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 750 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah dan daun salam sampai harum.
  2. Masukkan tahu telur, pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis dan garam. Aduk sampai terbalur bumbu.
  3. Tuangkan air secara bertahap. Masak hingga matang.

Tips Menghindari Penipuan Online di IG

Guys, hati-hati ya kalau melakukan transaksi pembelian via IG or FB seperti IG ini, yang jelas2 melakukan PENIPUAN. Uang ditransfer tapi barang tidak dikirim2, manyun khan…

Terutama aku ngomongin produk SIGNORA yaa karena banyak yang ketipu dengan penawaran harga produk Signora yang MURAH.

Be careful dengan akun2 yang mengatas-namakan SIGNORA atau menjual Produk2 SIGNORA dengan harga DISKON. Karena SIGNORA, SAMA SEKALI TIDAK PERNAH MENJUAL DENGAN HARGA DISKON!!! Penjual SIGNORA yang ASLI, pasti menjual dengan harga sesuai price list, NO DISKON!!! Apalagi diskonnya BESAR, a big NO NO lho guys…

 

Berikut tips untuk menghindari penipuan online:

  1. Jangan Tergiur dengan HARGA Barang yang MURAH
  2. Jangan berpatokan pada TESTIMONY, kenapa? Karena TESTIMONY bisa/gampang dibuat
  3. Selalu utamakan COD (Cash on Delivery)
  4. Bila tidak bisa COD, minta bantuan pihak ke-3 yaitu melalui platform Tokopedia, Bukalapak, dll.
  5. Bila perlu minta nama asli penjual/identitas jelas penjual, check FB/IG pribadinya, sudah berapa lama akunnya, lihat postingannya, lihat interaksinya dengan teman2nya. Atau bisa juga klik di google nama jelasnya, biasanya langsung keluar history dengan nama tsb. Seperti saya nie, klik deh nama Femmy Jacobz di google, akan keluar banyak postingan baik di web atau group2. Ya iya karena saya dulu member banyak group, sampai sekarang masih sih cuma udah enggak begitu aktif saja hahaha
  6. Minta rekomendasi teman yang pernah membeli.

That’s a few tips for buying things online, be a wise and meticulous seller 🙂

ini lho menggunakan foto temanku Mina, tanpa ijin #tepokjidat

 

Semur Lidah Sapi

Masak Semur Lidah ini dalam rangka mengerjakan PR Jalansutra minggu lalu. Seumur-umur aku belum pernah makan Lidah Sapi jadi pas banget PR-nya, mesti aku coba dan pas ga kemana-mana juga.

Lagi-lagi aku ambil resepnya dari www.diahdidi.com dan juga web Bango ini https://www.bango.co.id/resep/detail/112/semur-lidah-kentang

Dua-duanya menggunakan tomat, tapi aku skip, padahal punya sih tomat hahaha eh pas lupa masukkin denk, bikinnya malam2 dan selesai jam 10, nyantai aja sih bikinnya disambi nonton dracin, yup kali ini bukan drakor. Dracin berjudul “My True Friend” ini mengambil tema property, menarik deh ceritanya dengan kisah2 tentang jual beli property 🙂

Oh iya Semur Lidah ini enak lho rasanya, aku sukaaa…  kata Diah Didi sih orang Jawa bilangnya, “bestik” karena kuahnya yang encer, kalau semur yang benar-benar semur, bumbunya ditambahkan kemiri dan juga bawang putih dan kuahnya agak kental. Lidahnya sendiri menurutku kenyal2 empuk, enakkk, aku presto sih menggunakan panci ISA selama 15 menit. Kalau direbus menggunakan panci biasa sekitar 30 menitan.

Anyway recommended ini resep Semur Lidah-nya, cobain deh 🙂

Pas moto eh ponakanku minta difoto juga, dah gaya aja tuh dia wkwkwk oh iya, dia suka si Semur Lidah ini…

Semur Lidah

Bahan

  • 1 buah lidah sapi (punyaku beratnya 675 gram), masak menggunakan panci presto selama 15 menit bersama 6 lembar daun salam, 5 cm lengkuas, 1 sdt garam dan 1 liter air. Ambil lidah, buang kulitnya yang keras, lalu potong kecil-kecil atau agak besar, sesuai selera aja
  • 3 buah kentang ukuran besar, dipotong kubus, digoreng berkulit
  • 5 butir cengkeh, dimemarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis

 

Bumbu Halus (atau iris saja)

  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis

Cara Membuat

  • Tumis bumbu halus sampai harum.
  • Masukkan lidah, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.
  • Tambahkan kecap, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk, cengkeh dan kayumanis. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kentang. Aduk rata, Masak sampai kuah mengental.

 

Tahu Isi Sayuran

Sewaktu demo di rumah temanku di Medland Tambun, temanku Hartini membuat Tahu Isi sebagai suguhan arisan. Sebenarnya sering banget ketemu Tahu Isi ini di tukang gorengan, biasa depan kompleksku ada tukang gorengan yang menjualnya jadi ga pernah kepikiran buat bikin, tinggal beli ga repot hahaha

Eh iya sewaktu makan di Foodcourt MAG, biasa aku beli pastel ma’cik dan kulihat ada Tahu Isi, aku beli dan makan, dan aku kuciwa huuuu karena si Tahu isiannya dikit bangettt, padahal sayuran seperti wortel dan kol khan ga mahal, itu Tahu Isi dijual satuannya Rp 4.500, mihil yakkk, lebih baik bikin sendiri deh puas isiannya bisa banyak…

Ini dia Tahu Isi yang kubeli di booth Ma’cik, dikit bangettt khan isiannya…

Lalu suatu kali aku pulang dari MAG dan biasa mampir ke pasar Hybrida, Kelapa Gading trus lihat tahu kok jadi pengen bikin Tahu Isi. Tahu yang kubeli itu bukan Tahu Pong sih, Tahu Pong yang dalamnya kopong khan ya… ini bentuk segitiga dan dalamnya tidak kopong tapi ya setahuku tahu jenis tersebut biasa dibuat Tahu Isi.

Setelah beli tahu, kol dan wortel, aku pun browsing2 resep si Tahu Isi, walau udah tanya temanku, teteup donk perlu referensi lain hehehe dan akhirnya ketemulah resep Tahu Isi ini dari webnya www.DiahDidi.com Langsung deh eksekusi.

Tahu Isi Sayuran

Bahan Pencelup :

  • 100 gram tepung terigu protein sedang (aku ga nimbang euy, pas lagi ga ada timbangan, jadi kurang lebih 6 sendok makan, kurang dari 100 gram sepertinya sih tapi menurutku udah cukup buat tahu 10 pcs)
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung sagu (ini aku tambahkan sendiri)
  • ½ sendok teh kaldu bubuk (aku pakai penyedap jamur)
  • ¼ sendok teh ketumbar, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan

Campur semua bahan dengan air secukupnya, sampai didapat kekentalan yang sedang

Bahan Isi :

  • 3 buah wortel, parut (aku menggunakan parutan keju)
  • 1/8 kol, iris halus
  • 1 sendok the penyedap
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus

 

Bumbu halus untuk tumis sayuran :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ¼ sendok teh merica butiran
  • 1 sendok teh ebi (aku ga pakai)
  • bila suka pedas, bisa tambahkan cabe (dihaluskan boleh, diiris juga boleh)

 

Cara membuat :

Isian Sayuran :

Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus untuk sayuran hingga harum, masukkan wortel dan kol hingga agak layu, lalu masukkan bahan lainnya.

 

Tahu Isi :

  1. Buka tahu dan cungkil sebagian tahu, masukkan isian sayuran ke dalamnya. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Ambil tahu isi, celup ke dalam bahan pencelup, lalu goring hingga matang dan kecokelatan.

Puding Cokelat DCC

Puding Cokelat selalu menjadi favoritku juga anakku Callista. Setiap kali mo dibikinin puding, selalu mintanya Puding Cokelat, dan juga dengan vla yang banyak. Biasanya bikin 1 resep Puding Cokelat dan vla-nya selalu bikin 2 resep, kalau 1 resep pasti kurang, biasanya sudah habis vlanya dan pudingnya masih ada. Jadilah selalu bikin 2 resep biar puas makannya hahaha

Kali ini aku coba Resep Puding Cokelat DCC, menggunakan Dark Cooking Chocolate dan Coklat Bubuk. Tekstur pudingnya lembut dan berasa banget cokelatnya tapi aku lebih sukar yang hanya cokelat bubuk atau puding cokelat yang biasa aku bikin.

Puding Cokelat DCC

Bahan

  • Susu Cair (UHT) 1 liter
  • Gula pasir 250 gram
  • Coklat bubuk 25 gram
  • Agar-agar plain (putih) 1 bungkus
  • Dark Chocolate 100 gram
  • Maizena 15 gram (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat :

  1. Masak semua bahan kecuali maizena
  2. Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk.
  3. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena dan aduk rata.
  4. Kemudian segera tuang pada cetakan.
  5. Dinginkan, kemudian lepaskan dari cetakan.