All posts by kaliskukis

Cake Tape Spongy Mbak R

Cake Tape lagi, gak bosan-bosan yak hahaha

Kali ini aku coba resep mbak Rahma – Surabaya yang katanya enakkk… Ternyata ga salah, cake tapenya memang enak, menggunakan metode sponge cake dan hasilnya adalah cake tape yang spongy.

Ini resepnya aku nyontek dari blognya mbak Nina

note-nya juga hahaha karena memang benar bangettt… aku saat kocoknya agak kelamaan dikit jadilah agak turun cakenya hiks

Cake Tape

Bahan :

  • 350 gr tape singkong, buang sumbunya
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 6 butir telur utuh
  • 190 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr susu bubuk full cream
  • 20 gr maizena
  • 150 gr butter / margarin
  • 50 gr olive oil / vegetable oil (aku pakai Barco)

Cara Membuat :

  1. Panaskan oven 170’C, siapkan loyang, oles margarin, alasi kertas roti dan olesi kembali. Sisihkan.
  2. Campur dan ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Sisihkan.
  3. Haluskan tape menggunakan sendok, beri susu kental manis dan campur hingga rata dan halus. Sisihkan.
  4. Lelehkan butter dan minyak, biarkan dingin.
  5. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak kemudian masukkan tape dalam 2 tahap sambil tetap dikocok dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu lama mengocoknya ya, sampai asal tercampur saja. Matikan mixer.
  6. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
  7. Masukkan campuran butter leleh dan minyak, aduk rata menggunakan spatula.
  8. Tuang ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 30-35 menit.
  9. Angkat dan keluarkan dari loyang. Dinginkan.

Note :

  • Pastikan kocokan telur benar-benar sudah mengembang dan kental berjejak ya
  • Saat mengaduk dengan spatula, jangan terlalu lama agar adonan tidak “turun” terlalu banyak
  • Setelah dituang ke loyang, hentakkan loyang perlahan untuk mengurangi udara yang ada dalam adonan
  • Aku menggunakan loyang tulban 24 cm dan ada kelebihan 7 cup momma seperti gambar di atas

 

Jual Sico Chopper / Sico Natural Seasoning Grinder | 0878 8106 0909 (Femmy)

Selamat pagi Sahabat… Ya saya menjual Sico Chopper / Sico Natural Seasoning Grinder (Chopper) made in Korea. Saya jelaskan dulu ya apa itu Sico Chopper atau Food Chopper. Food Chopper adalah peralatan masak yang berbentuk kecil, biasanya bisa menampung 100-400 gram untuk memotong, mencincang, menggiling aneka bahan makanan lembut dan keras, dalam keadaan basah maupun kering.

Chopper SICO / SICO Natural Seasoning Grinder
Sico Chopper dan bonus

Ada 3 mesin utama yang memproses makanan : blender, food processor dan food chopper. Ketiganya memiliki fungsi yang hampir bersamaan, yang saya jual ini adalah yang terakhir, Sico Chopper / Sico Natural Seasoning Grinder.

Blender bagus untuk bahan makanan cair, misalnya untuk membuat sup labu, milk shake, smoothies, dll. Namun bila mau memproses bahan makanan keras seperti wortel, kacang2an, lada, kopi, daging, dll baik dalam keadaan basah maupun kering, maka dibutuhkan Food Processor atau Food Chopper. Food Processor mampu memproses bahan makanan dalam jumlah banyak sementara Food Chopper dengan kemampuan dasar yang sama memproses bahan makanan dalam jumlah kecil. Nah untuk itu produk Food Chopper yang saya jual, Sico Chopper / Sico Natural Seasoning Grinder cocok banget deh buat Sahabat.

bagian dalam (pisau sico chopper)
andal memproses aneka bahan makanan basah maupun kering dalam jumlah sedikit

Sico Grinder / Chopper berukuran kecil ini bisa untuk menghaluskan maksimal 100 gram bahan masakan dan maksimal 500 gram, masih lebih besar dari Chopper jenis lainnya. Karena ukurannya yang kecil memudahkan pemakaian sehari-hari. Menghaluskan mulai dari bumbu kering seperti lada, ketumbar hingga bumbu basah seperti bawang merah, bawang putih dan cabe. Juga handal untuk menggiling daging sapi, ayam ataupun ikan.

Bahan bowl dari stainless, pisau penggiling bahan titanium. Produk sangat mudah dibersihkan, cocok untuk pemakaian sehari-hari, karena bentuknya yang kecil sehingga tidak membutuhkan banyak space untuk penyimpanan.

Sico Chopper / Sico Natural Seasoning Grinder
Daya : 400 Watt
Kapasitas : 1.000 ml
Made in Korea

Bila Sahabat berminat membeli si Sico Chopper ini, silakan tanya2 atau langsung order ke 087881060909 (Femmy) 🙂

Bisa banget kirim Sico Grinder ini ke manapun dan khusus kirim wilayah Jakarta, Depok, Tangerang dan Bekasi free ongkir.

Atau bila mau transaksi di Tokopedia atau Bukalapak, bisa juga lho… Ini linknya ya

Toko Kalis Kukis

Panci Premiere Monaco dari ISA | 087881060909 (Femmy)

Panci Premiere Monaco dari ISA | Seperti kita tahu, Turki adalah sebuah negara besar di kawasan Eurasia, Turki berbatasan antara Asia dan Eropa sehingga merupakan negara konstinental. Turki tidak hanya terkenal dengan produk2 karpet, sajadah, kain ataupun lampu hiasnya yang indah namun perlengkapan rumah-tangganya juga terkenal bagus dan kuat.
Salah satu produk rumah tangga Turki kini diimpor ke Indonesia, seperti Panci Set Premiere Monaco ini. Panci Premiere Monaco ini dijual 1 set yang terdiri dari beberapa ukuran, yaitu

Panci Set Premiere Monaco terbuat dari bahan stainless anti karat, dengan lapisan bawah yang tebal serta desain panci yang cantik. Stainless steel berkualitas tinggi yang dapat menahan panas dengan baik dan merata sehingga efisien dalam penggunaan bahan bakar.

Premier Monaco dapat digunakan dengan kompor induksi maupun kompor gas. Selain efisien, Premiere Monaco menjadikan masakan lebih sehat dengan menggunakan lebih sedikit air dan minyak untuk menggoreng. Hal ini meminimalisir kehilangan vitamin, mineral, dan rasa masakan.

Memenuhi standar kesehatan dan kebersihan sebagai alat masak (tidak dicat / dilapis) dan anti bakteri.

Tersedia berbagai macam ukuran sesuai dengan kebutuhan konsumen  :
Diameter 18 cm
Diameter 20 cm
Diameter 22 cm
Diameter 24 cm pot pendek
Diameter 24 cm pot tinggi
panciisa | panci premiere monaco | panci premiere | panci monaco | premiere monaco | panci stainless | panci set | jual panci  | jual panci stainless bagus | jual panci stainless di jakarta | jual panci monaco

 

7 Tips Membeli Panci Presto Listrik

Electric pressure cooker atau panci presto listrik adalah peralatan dapur yang membuat kegiatan memasak jadi lebih mudah dan aman, tanpa menggunakan api. Simak beberapa tips di bawah ini bila Sahabat berniat membeli Panci Presto Listrik.

1. Tentukan Kapasitas

Pilihlah ukuran Panci Presto Listrik yang akan dibeli sesuai kebutuhan. Misalnya, bila jumlah anggota keluarga ada 4 orang, sebaiknya memilih kapasitas 5 liter, bila hanya 1 atau 2 orang maka Presto 3 liter pun cukup.

2. Teliti daya konsumsi listriknya

Sesuaikan juga konsumsi daya listrik dengan besarnya daya listrik di rumah Anda. Bila Anda mempunyai banyak peralatan listrik di rumah, jangan memilih Presto Listrik dengan daya listrik besar bila daya di rumah lebih kecil, misalnya hanya 900 watt karena bisa menyebabkan korsleting saat dipakai bersamaan dengan peralatan lainnya.

3. Ketahui fungsi dan cara penggunaannya

Pastikan untuk mengetahui semua fungsi Panci Presto Listrik dan juga cara menggunakannya. Misalnya, apakah bisa digunakan untuk memasak bandeng tulang lunak atau beras merah, berapa lama memasaknya, apakah bisa juga untuk slow cooker? Untuk mengukus? dan sebagainya.

4. Jenis tutup yang mudah dibuka tutup

Ada 2 jenis tutup presto listrik: pertama, yang bisa dibuka tutup dan kedua, yang tidak bisa dibuka tutup. Masing2 memiliki keunggulan.

5. Memiliki fungsi pemanas dan mampu menjaga panas

Salah satu fungsi presto listrik yang sebaiknya tidak dilupakan selain fungsi presto, adalah fungsi pemanas (warm) pada panci presto listrik. Dengan fungsi warm, saat proses memasak sudah selesai, maka masakan yang selesai dimasak akan tetap hangat.

6. Pilih yang mudah dibersihkan

Pilihlah panci presto yang mudah dibersihkan, terutama bagian dalam tutup yang bisa dilepas, karena biasanya bagian sisa kotoran terkumpul di bagian ini.

7. Periksalah material / com

Biasanya material bowl/com panci presto terbuat dari bahan anti lengket, atau stainless steel. Keduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan. Bahan anti lengket mudah dibersihkan dan tidak lengket, namun lama kelamaan bila lapisan anti lengketnya terkelupas maka tidak baik untuk kesehatan. Sebaliknya bahan stainless steel menyebabkan lengket namun lebih sehat.

Semoga tips di atas membantu. Bila memerlukan informasi panci presto listrik SICO Hamada yang terkenal bagus dan awet, silakan WA 087881060909 (Femmy)

 

Cheese Almond Cookies

Masih punya tepung gluten free yang kubeli di Club Sehat, dan pas lihat2 buku resep ketemu resep cookies yang simple banget, jadi deh bikin… Tepung terigunya aku ganti dengan tepung gluten free semua, tetap enakk rasanya mirip2 cookies Bagea yang pernah kubikin waktu kapan itu.

Mayan deh buat ngemil2 cantik saat pagi atau sore hari hehe

Cheese Almond Cookies

Bahan :

  • 125 gram almond slice, cincang kasar
  • 50 gram cream cheese, kocok lembut
  • 80 gram mentega
  • 20 gram margarin
  • 75 gram gula pasir halus
  • 1 putih telur
  • 2 kuning telur
  • 165 gram tepung non gluten
  • 25 gram maizena

Cara membuat :

  1. Kocok mentega, margarin dan gula selama kurang lebih 3 menit.
  2. Masukkan cream cheese, kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  4. Masukkan tepung, maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Sendokkan adonan, atau bentuk sesuai selera, gulingkan di atas almond cincang. Letakkan di atas Loyang yang dioles margarin.
  6. Oven dengan api bawah dengan suhu 150 derajat Celcius selama 40 menit atau hingga matang.

 

Kue Pisang Nagasari

Lagi pengen kue nagasari gegara makan nagasari buatan mbak Susan yang tepungnya dari tepung hun kue semua. Kata mbak Susan sih resepnya sama dengan Kue Cantik Manis resep mbak Sugi Bae.

Jadi aku niatkan untuk membeli tepung hunkuenya, kebetulan di Farmer’s ada, jadi deh beli, lanjut beli kelapanya dalam perjalanan pulang.

Beneran kuenya enak, tergantung dari tepung hunkue yang dipakai juga sebenarnya yaa…

Kue Pisang Nagasari

Bahan :

  • 120 gram tepung hunkue
  • 1000 ml santan direbus, dinginkan (aku dari 1 kelapa)
  • 225 gram gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 2 lembar daun pandan
  • pisang nangka atau pisang tanduk 2 buah
  • daun pisang secukupnya

Cara membuat:

  1. Larutkan tepung hunkue dengan 500 ml santan, aduk rata dan sisihkan.
  2. Rebus sisa santan, daun pandan, gula pasir, garam, vanila bubuk, diaduk sampai mendidih.
  3. Tuang larutan hunkue, aduk rata. Masak sampai mengental dan meletup-letup.
  4. Tuang 2 sdm adonan ke dalam daun pisang, beri potongan pisang tanduk, bungkus dan lipat.
  5. Kukus kue pisang nagasari sekitar 25-30 menit.

Note:

1 resep bisa menjadi kurang lebih 20 pcs kue

 

Lapis Legit (Dari Resep Signora)

Ceritanya ada cc (calon customer) yang menanyakan apakah mixer Bosch bisa mengocok 50 kuning telur jadi daku tertantang untuk mencobanya sendiri. Nah kue yang menggunakan banyak telur pastilah lapis legit. Ya khan? Secara aku tuh jarang2 bikin lapis legit jadilah penisirin pengen bikin yang oke punya, lalu kuajaklah Mina, teman sesama dealer Sico, untuk membuat lapis legit bersama. Aku lihat Mina pernah bikin lapis legit dan penampakannya cantik beud 🙂

Resepnya kuambil dari buku resep Signora yang baru saja diupdate, pas banget 50 kuning telur soalnya. Jadi bila teman2 membeli oven Signora seperti oven Galaxy, oven Duo atau oven Luxia, ataupun mixer Promax (bukan hand mixer ya, beda lagi buku resepnya kalau hand mixer), maka teman2 akan mendapat buku resep Signora.

LAPIS LEGIT

Bahan A :

  • 150 gram margarin
  • 150 gram butter
  • 5 sdm susu kental manis

Bahan B:

  • 25 butir kuning telur
  • 200 gram gula pasir

Bahan C:

  • 75 gram terigu protein sedang
  • 1 sdt bumbu spekoek

Bahan D:

  • Buah Plum, secukupnya, tipiskan

Cara membuat:

  1. Kocok bahan A hingga lembut, sekitar 15-20 menit. Baiknya semua bahan dalam keadaan dingin. Sisihkan.
  2. Kocok bahan B hingga mengembang, masukkan bahan C, aduk rata atau bila mengaduk menggunakan mixer, gunakan kecepatan terendah.
  3. Masukkan adonan A ke dalam adonan B sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
  4. Panaskan oven pada suhu 250 derajat Celcius.
  5. Gunakan loyang 20x20x4 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti (bagian pinggir loyang tidak usah dioles).
  6. Taruh sekitar 5 sdm adonan ke loyang, lalu panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 3-5 menit.
  7. Keluarkan dari oven, lalu tekan perlahan menggunakan penekan lapis legit sampai permukaan cake rata.
  8. Taruh lagi 5 sdm adonan ke atasnya. Lalu panggang dengan api atas selama 3-5 menit.
  9. Tata buah plum secukupnya di atas cake, taruh kembali 5 sdm adonan. Lalu panggang.
  10. Setiap 6 lapis, tambahkan buah plum.
  11. Pada lapisan terakhir, panggang menggunakan api atas bawah selama kurang lebih 5 menit.

Note:

Saya menggunakan SICO Big Oven dan pada lapisan pertama menggunakan api atas bawah di suhu 230 derajat Celcius. Lapisan selanjutnya gunakan api atas di suhu 220 derajat Celcius. Lapisan terakhir kembalikan gunakan api atas dan bawah di suhu yang sama atau hingga bagian atas terlihat kecoklatan. Per lapisan saya timbang adonan seberat 100 gram. Dengan suhu 220 derajat Celcius lama memanggang setiap lapisan sekitar 5 menit.

 

Jual SICO Big Oven di Condet, Jakarta Timur

Akhir September lalu, aku di WA seorang ibu bernama Chaerunisya yang tinggal di Condet dan ingin membeli SICO Big Oven. Dia sudah mendengar bahkan temannya telah memakai Big Oven ini. Bahwa SICO Big Oven yang buatan Eropa adalah oven listrik yang kuat dan awet, serta bagus untuk membuat aneka macam kue.

sico big oven
Cakep khan SICO Big Ovennya hehehe
tombol sico big oven
Tombol2 di Sico Big Oven, mudah lho penggunaannya

Ibu Nisya ingin mencoba membuat kue lapis legit dengan oven Sico, dan memang bisa banget dengan Big Oven membuat lapis legit karena Big Oven dilengkapi dengan api atas. Seperti kita tahu, diperlukan api atas untuk membuat kue lapis legit.

nie disuguhi kebab buatan Nisya, enakkk deh 🙂 pas ditunjukkin juga pas doi lagi motongin kebab
dibekali kebab buat dibawa pulang, baik banget deh customerku ini 🙂

Saat delivery si Big Oven ke rumah bu Nisya di Condet, Jakarta Timur, kami pun berkomunikasi soal perkuehan. Beliau menyajikan roti yang digoreng dengan sedikit minyak dan bahkan pack beberapa kebab untuk kubawa pulang. Baik banget ih ibu Nisya J Di situ pula kutahu beliau ternyata adalah pemilik Pondok Nasi Kebuli HANA di Kampung Melayu. Nama HANA sendiri adalah gabungan nama beliau dan ibunya, tapi aku lupa nama ibunya hehe Kebetulan aku tahu Pondok Nasi Kebuli Hana karena beberapa kali makan di sana. Menurutku sih enak ya nasi kebulinya 🙂

Ya, ibu Chaerunisya yang merupakan keturunan Arab asli pintar banget lho membuat aneka masakan Arab seperti nasi Kebuli, kebab, dll. Beliau juga rajin banget membuat aneka penganan frozen seperti roti frozen, onde-onde frozen, dll.

 

Fruit Cake (Light)

Dalam rangka menghabiskan bahan-bahan kue tersisa dan juga memberdayakan majalah yang nyaris hancur basah karena terkena air, entah darimana airnya hehe Pagi2 kulihat majalahnya basah semua oh nooo langsung aja kurobek per halamannya, langsung gantung di tali jemuran. Sekitar 3 jam kemudian kering, atur lagi deh hehehe

Sayang euy itu majalah isinya resep2 enak soalnya dan ga nyesel nyobain Fruit Cake yang light ini. Aku sebut light karena aslinya Fruit Cake-nya ga banyak, hanya 150 gram, aku pakai 250 gram karena menghabiskan semuanya. Jadi aku beli di Titan yang sudah  dipacking 250 gram gitu. Itu pun ga ada kismisnya jadi hanya sukade aja kalau tidak salah.

Rasanya pun enakk lho, recommended, kapan2 bikin lagi ahhh… bikinnya gampang

FRUIT CAKE

Bahan :

  • 125 gram white cooking chocolate, lelehkan
  • 250 gram fruit mix
  • 350 gram mentega
  • 50 gram gula pasir halus
  • 8 kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt baking powder
  • 65 gram maizena
  • 120 ml susu (saya pakai whipcream karena kebetulan ada)
  • 7 putih telur
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram kenari iris atau almond untuk taburan

Cara membuat :

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus selama 7 menit atau hingga lembut. Masukkan white cooking chocolate leleh, kocok rata.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok rata.
  3. Masukkan tepung, baking powder dan maizena bergantian dengan susu cair sambil dikocok rata. Tambahkan fruit mix, aduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang (soft peak).
  5. Masukkan ke campuran mentega secara bertahap sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang ke dalam Loyang loaf 26x10x5 cm yang dioles mentega dan ditabur tipis tepung terigu. Taburi kenari atau almond.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 50 menit sampai matang.

 

Jual Oven Galaxy di Ambon | 0878-8106-0909 Femmy

Berawal di bulan Maret 2016 seorang bapak bernama pak Edy yang tinggal di Ambon, menelponku dan menanyakan mengenai panci presto ISA. Trus beliau juga bertanya2 soal mixer, oven Galaxy dan alat baking lainnya, rupanya beliau ada rencana membuka café di sana. Kusarankan untuk membeli yang kapasitas besar sekalian supaya tidak bolak-balik beli. Eh tapi itu bila produksinya sudah banyak sih ya, si bapak yang memang hobby baking sepertinya baru coba2 baking tapi faham sih masalah peralatan baking.

Ini dia oven Galaxy-nya pak Edy yang tinggal di Ambon, ga dipacking kayu karena akan ditaruh di bagasi pesawat

Setahun berlalu, eh hampir dua tahun malah, pak Edy kembali menghubungiku, kali ini menanyakan oven listrik Galaxy dari Signora. Rupanya beliau mendapati bahwa Oven Galaxy banyak dipakai para bakul kue dan tertarik untuk membelinya. Kebetulan istri pak Edy akan berada di Jakarta eh tepatnya Karawaci tanggal 3 Januari 2019. Jadi beliau menghubungiku dan minta ovennya diantar tanggal 3 Januari.

Jadilah 3 Januari lalu delivery Oven Galaxy ke daerah Lippo Karawaci tepatnya di Taman Okinawa, untuk nantinya dibawa ke Ambon. Ternyata anaknya pak Edy berkuliah di Universitas Pelita Harapan di daerah Karawaci. Aku pun punya tante ipar yang tinggal di Karawaci yang ponakannya, hitungannya masih sepupu (walau jauh ya) yang menikah dengan teman masa kecilku di SD Mahanaim. Jadilah kuniatkan untuk mampir ke rumah tanteku itu.

Ini kukis Hias Christmas theme yang kubawakan buat ponakan2

Seusai bertemu dengan ibu Jenny, istrinya pak Eddy dan menjelaskan si oven Galaxy, aku pun meluncur ke Perumahan Palem Semi yang jaraknya hanya sekitar 4 km dari Taman Okinawa. Sampai di rumah tanteku, aku ga enak juga donk ya ga bawa apa-apa, beruntung aku bawa setoples Cheese Button dan setoples Kukis Hias, yang rencananya aku bikin parcel buat salah satu customer yang baik hati. Terpaksa diambil dulu deh, nanti aku buatkan lagi hikss Si Kukis Hias pas banget deh aku kasih karena cucu2 tanteku yang aktif banget, Mathan yang sedang liburan ke Jakarta dan Josi sangat menyukainya. Yup jadi senang banget lihat mereka makan si Kukis Hias 🙂

Ini Mathan dan Josi cucu ponakan tante Olly yang aktif2 ga bisa diem pada 🙂

Makasih order oven Galaxy-nya ya bapak Edy di Ambon, semoga bermanfaat dan awet ovennya, tambah rajin baking dan sukses mulia usahanya 🙂