Akhir pekan ditemani Cake Tape Keju Marmer itu sesuatu ya…
Sebagai penggemar Tape Singkong, aku suka banget Cake Tape. Sudah sering bikin tapi masih pengen bikin terus, pengen modif terus hingga mendapatkan yang spongy tapi berasa banget tapenya… Eh kadang aku lupa resep yang terakhir dipakai seperti apa, karena jadwal bikinnya tuh misal hari ini bikin, bisa jadi bikin lagi bulan depan atau bulan depannya lagi hahaha kelamaan yak…
Kali ini pun jadinya seperti bluder tape tapi soal rasa, uenakkk to the max xixi lebay ya enak karena tambah keju dan coklat dari Dark Cooking Chocolate 
Cake Tape Keju Marmer
Bahan :
- Butter dan margarin mix 300 gram
- Gula pasir 200 gram
- Kuning telur 8 butir
- Putih telur 7 butir
- Tepung terigu 215 gram
- Susu bubuk 35 gram
- Santan 50 ml
- Tape singkong 350 gram, haluskan bersama santan
- Keju cheddar parut 100 gram
- Dark Cooking Coklat 100 gram, lelehkan
Cara membuat :
• Kocok butter, margarin, 2/3 gula dan vanila cream hingga putih pucat. Kalau saya menggunakan New Hand Mixer Signora, kocok dengan speed 5 selama kurang lebih 12 menit. Lalu masukkan kuning telur, kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. Masukkan tape singkong yang telah dihaluskan, lalu terigu dan susu bubuk lalu aduk dengan mixer speed 1. Sisihkan (adonan butter sudah putih pucat)
• Kocok putih telur dan sepertiga dari gula hingga kaku, kurang lebih 5 menit dengan speed 5. Lalu masukkan ke dalam adonan butter secara bertahap dan aduk rata menggunakan spatula.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, 2/3 bagian berwarna original, 1/3 bagian beri DCC leleh, aduk rata.
• Tuang adonan kuning dan coklat secara bergantian kedalam loyang tulban yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung secara rata.
• Oven dengan suhu 180°c selama kurang lebih 1 jam.