Category Archives: The Producsts

Kue Kering Lebaran 2019

Puji Tuhan tahun 2019 ini aku masih diberi kesehatan sehingga bisa menyediakan kue kering Lebaran buat para pelangganku.

Berikut ini listnya:

1. Cheese Button Rp 125.000

Kue kering andalan Kalis Kukis ini menjadi favorit banyak pelanggan Kalis Kukis, sejak resepnya dishare belasan tahun lalu, banyak bakulan yang telah mencobanya dan banyak juga yang “nyerah” karena kata mereka sih hasilnya tidak se-OK buatanku (jiahhhh) akhirnya ordernya ke aku juga xixi padahal dah pernah latbar bersama lho, baik di NCC maupun di komunitas lain. Memang sih bikin si Cheese Button ini kudu n wajib sabar karena lama, namun hasil akhirnya worthed banget karena rasanya yang endesss bangettt…

Ada testimony seorang teman yang mengatakan kalau dia rajin membeli CB yang dibuat di bakulan lain tapi favoritnya tetap buatannya Kalis Kukis.

Oh iya, Cheese Button ini ada dijual juga di Pand’or dengan nama Cheese Baton dan harga di sana 2x lipat lebih harga yang dijual Kalis Kukis. Ya, per toplesnya 290rb lho, trus rasa Cheese Baton-nya Pand’or dominan manis

2. Kastengels Rp 120.000

Kue kering jaman old dengan rasa asin gurihnya keju tua campuran keju edam dan parmesan sehingga berimbang rasanya. Testimony seorang teman yang mencari kastengels yang mirip buatan mamanya alm. dan menemukannya di kastengels Kalis Kukis.

3. Nastar #limited order Rp 115.000

Nastar dengan campuran butter wijsman dan golden, isian selai homemade, dibuat 1 minggu sebelum Lebaran jadi beneran terbatas bikinnya. Oh iya ada campuran parutan cheddar cheese di dalamnya, bila tidak ingin keju dalam adonannya, bisa direquest

4. Chocolate Chips Rp 95.000

Chocolate Chips yang katanya sih mirip-mirip Famous Amos, dibuat dari campuran dark chocolate, almond serta brown sugar

5. Sagu Keju Rp 95.000

Kue kering favorit dengan tekstur renyah crispy, beneran yummy lho perpaduan keju dan tepung sagu yang ringan, lumer di mulut, oh iya yang ini tidak pakai santan membuatnya jadi tidak mudah melempem gitu

6. Lemon Cookies Rp 95.000

Lemon Cookies terbuat dari fresh lemon juice dan parutan lemon serta filling kenari paste. Buat yang menggemari lemon atau sour cookies, pasti suka cookies ini.

7. Putri Salju Green Tea Rp 95.000

Putri Salju dengan campuran kacang mede dan green tea menjadikan Putri Salju yang lain dari yang lain 🙂

8. Peanut Cookies Rp 90.000

Kue kering kacang tanah ini menggunakan kacang tanah yang dipanggang, topping wijen menjadikan rasanya lebih istimewa dan dengan manis yang pas, istimewa lho rasanya

9. Cheese Stick Rp 75.000 (per pack isi 500 gram)

Cheese Stick Kalis Kukis terbuat dari campuran 3 macam keju, 2 macam old cheese dan processed cheese. Renyah dan berasa bangettt kejunya. Digoreng menggunakan minyak goreng kemasan dan hanya dipakai sebanyak 2x. Cocok sebagai suguhan di hari Raya dan anak-anak biasanya menyukainya.

Note:

  • Bahan yang digunakan halal (butter : campuran wijsman dan golden churn, keju : edam ayam emas dan parmesan dari anchor dan kraft cheddar processed cheese )
  • Dibuat tanpa bahan pengawet, perenyah dan minim pewarna (pemakaian pewarna egg yellow hanya untuk topping sebanyak 1-2 tetes)
  • Kue dikemas dalam toples standar ukuran 450 gram (easy-top 1008) toples tebal dan tidak mudah pecah
  • Kue available di akhir Mei 2019
  • Dikirim dari Koja/Kelapa Gading, Jakarta Utara
  • Ongkos kirim menggunakan kurir online atau kurir kue untuk area Jabodetabek
  • Transaksi bisa juga via Tokopedia
  • Reseller is welcomed
  • Pemesanan :

SMS/WA 087881060909

FB : Femmy Jaco

FP : kaliskukis

IG : @kaliskukis

 

 

 

 

 

Chocolate Stick Cookies

Chocolate Stick Cookies ini sudah terkenal sejak beberapa tahun lalu tapi saat itu aku kok ga tertarik mencobanya ya…

Namun setelah bertanya ke mbak Yanti cookies apa yang enak selain nastar, kastengels dll yang udah umum dan beliau menyebutkan Chocolate Stick Cookies ini. Lantas segera deh aku browsing resepnya dan ketemu dari blognya bunda Nina

Langsung deh aku eksekusi, hasilnya iya bener ternyata enakkk, anakku suka, ponakanku suka dan adikku juga suka. Malah udah ada yang mau beli xixixi jadi semangat bikinnya deh 🙂

CHOCOLATE STICK COOKIES
 
Bahan A :
  • 200 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 4 sdm gula pasir halus
  • 2 kuning telur
  • 1 telur utuh
  • 1/2 sdt vanilla
Bahan B :
  • 450 gr tepung terigu protein rendah
  • 40 gr susu bubuk full cream

Bahan C

  • 275-300 gr chocolate stick atau secukupnya, potong jadi 2 bagian

Bahan D (olesan) :
1 kuning telur + 3 sdm susu cair

Cara Membuat :
1. Campur dan kocok bahan A hingga asal rata saja.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu.
3. Ambil adonan, gulung dengan ketebalan sekitar 5 mm kemudian potong dengan ukuran sebesar coklat stik.

Melted Snow White or Putri Salju Melted

Snow White Cookies atau Putri Salju Cookies adalah salah satu kue kering favorit yang banyak disuka orang. Aku juga sukaa karena manisnya dan campuran kacang mede membuat kukis satu ini mendapat tempat di hati banyak penggemar kukis. Dan aku sebetulnya lebih suka bila kacang medenya tidak diblender terlalu halus, agak kasar2 gitu jadi teksturnya kreyes kreyes gitu… tergantung selera sih ya hahaha

Oh iya Putri Salju ini melted di mulut lho, jadi tambah suka makannya hehehe

Putri Salju Melted

Bahan :

  • 80 gram margarin
  • 180 gram butter
  • 30 gram gula tepung
  • 1 putih telur
  • 250 gram kacang mede yang sudah dipanggang dan diblender
  • Campur dan ayak bahan kering:
  • 260 gram tepung terigu
  • 30 gram maizena
  • 30 gram susu bubuk

Bahan taburan :

  • 160 gram gula dingin (gula donat)
  • 40 gram susu bubuk

Cara membuat :

  1. Kocok margarin, butter dan gula halus hingga tercampur rata, sekitar 40 detik.
  2. Tambahkan kacang mede halus dan juga bahan kering.
  3. Aduk rata hingga adonan menjadi kalis, lalu giling sesuai ketebalan yang diinginkan, cetak dengan cetakan bulan sabit.
  4. Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama sekitar 30 menitan.

Jual Oven Listrik Galaxy dari Signora di Cibinong, Bogor | 0878-8106-0909 (Femmy)

Sabtu, 17 Februari lalu adalah jadwal seminar Rehobot Ministry, titlenya “Who Am I”. Setiap bulan selalu ada seminar di Rehobot Ministry yang dibawakan oleh Pdt. Dr. Erastus Sabdono  yang terletak di Mall Artha Gading Lantai 5. Di tengah seminar, aku dapat WA dari seorang ibu yang ingin memesan oven Galaxy. Rupanya beliau melihat di youtube, padahal di youtube Kalis Kukis hanya ada cara menggunakan Oven Galaxy dan durasinya hanya 3 menitan.

Oven Galaxy saat pengetesan 🙂

Namanya ibu Ning yang tinggal di Cibinong dan setelah ibu Ning tahu kalau untuk pembelian Oven Galaxy bisa COD di rumahnya, beliau minta diantarkan hari itu juga, karena beberapa hari ke depan beliau akan ada aktivitas di luar rumah.

Puji Tuhan malamnya aku ga ke mana-mana, jadilah aku antar oven Galaxy-nya ke Cibinong. Wah bu Ning dan juga asistennya bu Sri, senang banget dengan oven barunya 🙂 Tambah semangat deh baking2nya. Oh iya ibu Ning membuat aneka kue seperti roti boy, yang oleh beliau diberi nama “roti girl”, wah unik juga ya namanya hahaha terus ada roti goreng, risoles, kue pie, dll. Duh rajin bener ya bu Ning dan asistennya, bu Sri. Bu Sri ini yang akan keliling kompleks menawarkan si kue2, karena sudah banyak pelanggan jadi lebih mudah menawarkannya. Pastinya kuenya enak-enak karena pelanggannya bertambah banyak.

ibu Ning dengan oven Galaxy 🙂

Terima kasih banyak order oven Galaxynya, semoga tambah sukses ya ibu Ning, dengan adanya oven Galaxy bisa tambah banyak produksi kuenya dan bertambah pelanggannya 🙂

Panci Premiere Monaco dari ISA | 087881060909 (Femmy)

Panci Premiere Monaco dari ISA | Seperti kita tahu, Turki adalah sebuah negara besar di kawasan Eurasia, Turki berbatasan antara Asia dan Eropa sehingga merupakan negara konstinental. Turki tidak hanya terkenal dengan produk2 karpet, sajadah, kain ataupun lampu hiasnya yang indah namun perlengkapan rumah-tangganya juga terkenal bagus dan kuat.
Salah satu produk rumah tangga Turki kini diimpor ke Indonesia, seperti Panci Set Premiere Monaco ini. Panci Premiere Monaco ini dijual 1 set yang terdiri dari beberapa ukuran, yaitu

Panci Set Premiere Monaco terbuat dari bahan stainless anti karat, dengan lapisan bawah yang tebal serta desain panci yang cantik. Stainless steel berkualitas tinggi yang dapat menahan panas dengan baik dan merata sehingga efisien dalam penggunaan bahan bakar.

Premier Monaco dapat digunakan dengan kompor induksi maupun kompor gas. Selain efisien, Premiere Monaco menjadikan masakan lebih sehat dengan menggunakan lebih sedikit air dan minyak untuk menggoreng. Hal ini meminimalisir kehilangan vitamin, mineral, dan rasa masakan.

Memenuhi standar kesehatan dan kebersihan sebagai alat masak (tidak dicat / dilapis) dan anti bakteri.

Tersedia berbagai macam ukuran sesuai dengan kebutuhan konsumen  :
Diameter 18 cm
Diameter 20 cm
Diameter 22 cm
Diameter 24 cm pot pendek
Diameter 24 cm pot tinggi
panciisa | panci premiere monaco | panci premiere | panci monaco | premiere monaco | panci stainless | panci set | jual panci  | jual panci stainless bagus | jual panci stainless di jakarta | jual panci monaco

 

7 Tips Membeli Panci Presto Listrik

Electric pressure cooker atau panci presto listrik adalah peralatan dapur yang membuat kegiatan memasak jadi lebih mudah dan aman, tanpa menggunakan api. Simak beberapa tips di bawah ini bila Sahabat berniat membeli Panci Presto Listrik.

1. Tentukan Kapasitas

Pilihlah ukuran Panci Presto Listrik yang akan dibeli sesuai kebutuhan. Misalnya, bila jumlah anggota keluarga ada 4 orang, sebaiknya memilih kapasitas 5 liter, bila hanya 1 atau 2 orang maka Presto 3 liter pun cukup.

2. Teliti daya konsumsi listriknya

Sesuaikan juga konsumsi daya listrik dengan besarnya daya listrik di rumah Anda. Bila Anda mempunyai banyak peralatan listrik di rumah, jangan memilih Presto Listrik dengan daya listrik besar bila daya di rumah lebih kecil, misalnya hanya 900 watt karena bisa menyebabkan korsleting saat dipakai bersamaan dengan peralatan lainnya.

3. Ketahui fungsi dan cara penggunaannya

Pastikan untuk mengetahui semua fungsi Panci Presto Listrik dan juga cara menggunakannya. Misalnya, apakah bisa digunakan untuk memasak bandeng tulang lunak atau beras merah, berapa lama memasaknya, apakah bisa juga untuk slow cooker? Untuk mengukus? dan sebagainya.

4. Jenis tutup yang mudah dibuka tutup

Ada 2 jenis tutup presto listrik: pertama, yang bisa dibuka tutup dan kedua, yang tidak bisa dibuka tutup. Masing2 memiliki keunggulan.

5. Memiliki fungsi pemanas dan mampu menjaga panas

Salah satu fungsi presto listrik yang sebaiknya tidak dilupakan selain fungsi presto, adalah fungsi pemanas (warm) pada panci presto listrik. Dengan fungsi warm, saat proses memasak sudah selesai, maka masakan yang selesai dimasak akan tetap hangat.

6. Pilih yang mudah dibersihkan

Pilihlah panci presto yang mudah dibersihkan, terutama bagian dalam tutup yang bisa dilepas, karena biasanya bagian sisa kotoran terkumpul di bagian ini.

7. Periksalah material / com

Biasanya material bowl/com panci presto terbuat dari bahan anti lengket, atau stainless steel. Keduanya mempunyai kelebihan dan kekurangan. Bahan anti lengket mudah dibersihkan dan tidak lengket, namun lama kelamaan bila lapisan anti lengketnya terkelupas maka tidak baik untuk kesehatan. Sebaliknya bahan stainless steel menyebabkan lengket namun lebih sehat.

Semoga tips di atas membantu. Bila memerlukan informasi panci presto listrik SICO Hamada yang terkenal bagus dan awet, silakan WA 087881060909 (Femmy)

 

Cheese Almond Cookies

Masih punya tepung gluten free yang kubeli di Club Sehat, dan pas lihat2 buku resep ketemu resep cookies yang simple banget, jadi deh bikin… Tepung terigunya aku ganti dengan tepung gluten free semua, tetap enakk rasanya mirip2 cookies Bagea yang pernah kubikin waktu kapan itu.

Mayan deh buat ngemil2 cantik saat pagi atau sore hari hehe

Cheese Almond Cookies

Bahan :

  • 125 gram almond slice, cincang kasar
  • 50 gram cream cheese, kocok lembut
  • 80 gram mentega
  • 20 gram margarin
  • 75 gram gula pasir halus
  • 1 putih telur
  • 2 kuning telur
  • 165 gram tepung non gluten
  • 25 gram maizena

Cara membuat :

  1. Kocok mentega, margarin dan gula selama kurang lebih 3 menit.
  2. Masukkan cream cheese, kocok rata.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  4. Masukkan tepung, maizena sambil diayak dan diaduk rata.
  5. Sendokkan adonan, atau bentuk sesuai selera, gulingkan di atas almond cincang. Letakkan di atas Loyang yang dioles margarin.
  6. Oven dengan api bawah dengan suhu 150 derajat Celcius selama 40 menit atau hingga matang.

 

Jual Oven Galaxy di Ambon | 0878-8106-0909 Femmy

Berawal di bulan Maret 2016 seorang bapak bernama pak Edy yang tinggal di Ambon, menelponku dan menanyakan mengenai panci presto ISA. Trus beliau juga bertanya2 soal mixer, oven Galaxy dan alat baking lainnya, rupanya beliau ada rencana membuka café di sana. Kusarankan untuk membeli yang kapasitas besar sekalian supaya tidak bolak-balik beli. Eh tapi itu bila produksinya sudah banyak sih ya, si bapak yang memang hobby baking sepertinya baru coba2 baking tapi faham sih masalah peralatan baking.

Ini dia oven Galaxy-nya pak Edy yang tinggal di Ambon, ga dipacking kayu karena akan ditaruh di bagasi pesawat

Setahun berlalu, eh hampir dua tahun malah, pak Edy kembali menghubungiku, kali ini menanyakan oven listrik Galaxy dari Signora. Rupanya beliau mendapati bahwa Oven Galaxy banyak dipakai para bakul kue dan tertarik untuk membelinya. Kebetulan istri pak Edy akan berada di Jakarta eh tepatnya Karawaci tanggal 3 Januari 2019. Jadi beliau menghubungiku dan minta ovennya diantar tanggal 3 Januari.

Jadilah 3 Januari lalu delivery Oven Galaxy ke daerah Lippo Karawaci tepatnya di Taman Okinawa, untuk nantinya dibawa ke Ambon. Ternyata anaknya pak Edy berkuliah di Universitas Pelita Harapan di daerah Karawaci. Aku pun punya tante ipar yang tinggal di Karawaci yang ponakannya, hitungannya masih sepupu (walau jauh ya) yang menikah dengan teman masa kecilku di SD Mahanaim. Jadilah kuniatkan untuk mampir ke rumah tanteku itu.

Ini kukis Hias Christmas theme yang kubawakan buat ponakan2

Seusai bertemu dengan ibu Jenny, istrinya pak Eddy dan menjelaskan si oven Galaxy, aku pun meluncur ke Perumahan Palem Semi yang jaraknya hanya sekitar 4 km dari Taman Okinawa. Sampai di rumah tanteku, aku ga enak juga donk ya ga bawa apa-apa, beruntung aku bawa setoples Cheese Button dan setoples Kukis Hias, yang rencananya aku bikin parcel buat salah satu customer yang baik hati. Terpaksa diambil dulu deh, nanti aku buatkan lagi hikss Si Kukis Hias pas banget deh aku kasih karena cucu2 tanteku yang aktif banget, Mathan yang sedang liburan ke Jakarta dan Josi sangat menyukainya. Yup jadi senang banget lihat mereka makan si Kukis Hias 🙂

Ini Mathan dan Josi cucu ponakan tante Olly yang aktif2 ga bisa diem pada 🙂

Makasih order oven Galaxy-nya ya bapak Edy di Ambon, semoga bermanfaat dan awet ovennya, tambah rajin baking dan sukses mulia usahanya 🙂

Potato Almond Cookies

Lagi iseng buka majalah lama, majalah Pastry & Bakery edisi 66 tahun 2014, ketemu resep kue kering Potato Almond Cookies ini. Kebetulan pula masih punya tepung kentang sisa membuat Ayam Goreng Korea beberapa waktu lalu, daripada mubazir ya udah aku bikin kukis ini aja.

Caranya seperti biasa membuat kue kering dan cookies ini rasanya lumayan enak menurutku, renyah dan juga manisnya pas.

Potato Almond Cookies

Bahan A :

  • Gula halus           150 gra
  • Mentega              150 gram
  • Telur utuh            1 buah
  • Kuning telur        2 buah

Bahan B :

  • Tepung terigu protein rendah    200 gram
  • Susu bubuk                                        25 gram
  • Tepung kentang (Knorr)               100 gram

 Bahan C :

  • ·        Almond, potong
  •      Putih telur

Cara membuat :

1.      Kocok semua bahan A sampai lembut, lalu masukkan telur, kocok rata.

2.      Masukkan semua bahan B, aduk sampai tercampur rata.

3.      Bentuk kotak dan simpan di kulkas sampai keras, lalu poles putih telur dan tempelkan almond yang sudah dipotong, lalu panggang hingga matang.

Mangut Iwak Pe – Kejar Kuliner JS Episode 1

Dalam rangka Kejar Kuliner JS Episode 1 yang mengambil tema “Mangut Iwak Pe”, maka kuniatkan untuk memasaknya sendiri. Iwak Pe itu adalah ikan pari, yang dimasak asap. Ternyata Mangut Iwak Pe banyak didapat di daerah Jawa Tengah seperti Semarang, Yogya, dll. Padahal dalam beberapa kesempatan pernah ke Semarang dan nginap di rumah omku (alm.), terakhir daku cuma numpang tidur doank saat dari Solo harus ganti kereta karena KA yang ditabrak truck trailer di Ngawi bulan April lalu. Kecelakaan tsb menyebabkan KA delayed berjam-jam, malah 1-2 hari sehingga aku berinisiatif untuk naik KA dari Yogya atau Semarang, waktu aku berdua sama sohibku Susi. Ternyata dapatnya dari Semarang keesokan paginya, jadi malam2 ke rumah tante untuk nginep bentaran aja… Beruntung malam itu tanteku baru pulang dari Yogya, jadilah  kami bisa bermalam di rumahnya.

Saat di Semarang aku malah jarang explore makanannya, kerjanya jalan2 mulu xixi jadi Mangut Iwak Pe ini makanan baru buatku. Iwak Pe aku dapat di tokopedia, harga per potongnya Rp 6.000 dan minimal pembelian 10 potong. Mayan deh ya daripada jauh2 ke Pasar Modern di Serpong sana.

ini beli di tokped, minimal 10 potong @6.000

Oh iya, soal rasanya aku kok masih terpengaruh sama baunya yang ga enak, bau pipis / amoniak kalau kataku. Padahal udah direbus dulu sebentar, menurut penjualnya harus direbus sebentar sebelum diolah. Dikasih bumbu2nya lumayan banyak dan pedas, jadi baunya memang tidak sesengit sewaktu belum diolah. Tapi tetap tercium bau anehnya itu…

Ok deh ini resepnya, aku nyontek dari Diah Didi.

Mangut Iwak Pe

Bahan:

  • 10 potong daging iwak pe
  • 10 potong tempe atau tahu
  • 10 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 10 buah cabai hijau, iris tipis serong
  • 10 buah cabai merah keriting, iris tipis serong
  • 10 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm kencur, haluskan
  • 1 cm kunyit, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah tomat hijau, potong2 kecil
  • 1 papan petai
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Gula merah ½ sdm
  • 800-1000 ml santan cair/sedang

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kencur dan kunyit halus serta semua cabai iris.
  2. Masukkan santan, dan bumbu2 lain.
  3. Masak sampai santan mendidih dan kuah agak menyusut, lalu masukkan iwak pe.
  4. Sedikit lagi proses masak selesai, masukkan tomat.
  5. Sajikan