Category Archives: The Producsts

Bubur Ikan Tenggiri

Bubur Ikan Tenggiri ini enak lho, dulu sering bikin dan Callista suka, makanya aku suka bikin. Belakangan kepikiran mo coba jualan bubur ikan ini soalnya jarang ada khan yaaa, kebanyakan bubur ayam. Karenanya aku coba bikin lagi…

Bisa gak yah jualan bubur ikan ini, laku gak yah, jual harga berapa? Adalah rata-rata pertanyaan bila mau memulai suatu bisnis kuliner. Walaupun coba2, teteup donk mesti dipikirin, paling enggak harganya ya, supaya gak rugi2 amat hahaha

Ok deh buat teman2 yang mau coba jualan juga, atau coba buat aja, ini ya resepnya aku share 🙂 Oh iya, aku masaknya menggunakan Panci ISA sehingga gak pake lama, hanya 20 menit sudah matang.

Bubur Ikan Tenggiri

Bahan :

  • 500 gram beras, rendam dalam air kurang lebih 2 jam
  • 3 liter kaldu ikan (kaldu didapat dari rebusan tulang ikan)
  • 250 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu
  • 250 gram jamur kancing, potong2
  • 2 tangkai sereh
  • 3 lembar daun salam

Bahan Tumisan :

  • 8 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt minyak ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap (bila suka)

Pelengkap :

  • cakwe, potong2
  • pangsit goreng
  • daun bawang, potong2
  • kerupuk
  • tongcai
  • kecap asin secukupnya
  • sambal cabe + kacang secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci beras hingga bersih dan rendam air selama 2-3 jam.
  2. Rebus tulang ikan, sereh dan daun salam sampai mendidih.
  3. Saring kaldu ikan yang telah direbus.
  4. Masukkan beras ke dalam panci presto, beri kaldu, proses dalam panci selama 20 menit.
  5. Masukkan tumisan ikan tenggiri ke dalam bubur.
  6. Hidangkan.

Flan Makaroni Keju

Biasanya bikin Makaroni Schotel khan isinya di tengah lalu topping keju, sementara Flan Macaroni Keju ini kebalikannya, adonan isi menjadi toppingnya, lalu ditutup dengan keju. Tentu saja isinya terlihat jelas.

Sayangnya si Flan Makaroni agak gelap hikss daku memanggangnya agak kelamaan gegara timer yang sudah berbunyi dimatikan oleh ponakanku dan aku ga dengar. Ihh kebiasaan buruk deh si Omo, demen banget matiin timer yang berbunyi. Iya kalau ada timer berbunyi pasti deh dia nyari2 itu bunyi trus dimatiin ma dia. Padahal belum tentu aku langsung dengar…

Flan Makaroni Keju

Bahan :

  • 100 gram makaroni, rebus 3/4 matang
  • 4 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 100 gram keju cheddar parut

Bahan Topping :

  • 100 gram brokoli, potong2, seduh air panas
  • 1/2 buah paprika merah
  • 1/2 buah paprika hijau
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 50 gram jamur kancing, belah 4
  • 150 gram daging giling
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gram keju mozarella, parut kasar untuk taburan

Cara membuat :

  1. Aduk bahan makaroni. Tuang di pinggan tahan panas diameter 24 cm yang telah dioles margarin.
  2. Oven sambil direndam dalam loyang berisi air dengan api suhu 170 derajat Celcius selama 45 menit atau sampai matang.
  3. Topping : tumis semua bahan topping asal layu kecuali mozarella. Tuang ke atas makaroni.
  4. Tabur keju mozarella. Oven dengan api 170 derajat Celcius selama 25 menit sampai meleleh.

Kue Kering Lebaran 2017

Puji syukur pada Tuhan YME karena daku masih diberikan kekuatan untuk ikut meramaikan bursa penjualan kue kering Lebaran di tahun 2017 ini.

Berikut ini kue kering yang Kalis Kukis buat : gambar lengkapnya menyusul ya karena belum semuanya dibuat.

1. Cheese Button Rp 115.000 #limited order
Kue kering andalan Kalis Kukis ini menjadi favorit banyak pemirsa, sejak resepnya kushare belasan tahun lalu, banyak bakulan yang telah mencobanya dan banyak juga yang “nyerah” karena kata mereka sih hasilnya tidak se-OK buatanku (jiahhhh) akhirnya ordernya ke aku juga xixi padahal dah pernah latbar bersama lho, baik di NCC maupun di komunitas lain. Memang sih bikin si Cheese Button ini kudu n wajib sabar karena lama, namun hasil akhirnya worthed banget karena katanya sihhh endesss bangettt…
Ada testimony seorang teman yang mengatakan kalau dia rajin membeli CB yang dibuat di bakulan lain tapi favoritnya tetap buatannya Kalis Kukis.

2. Kastengels Rp 110.000
Testimony seorang teman yang mencari kastengels yang mirip buatan mamanya alm. dan menemukannya di kastengels Kalis Kukis.

3. Nastar #limited order Rp 100.000
Nastar dengan butter wijsman dan isian selai dari nanas madu, rasanya yummy

4. Florentine Cookies Rp 110.000
Menurut Wikipedia, Florentine cookies atau biscuit itu adalah a simply sweet pasty of nuts and fruit. Jadi inti utama Florentine cookies adalah toppingnya yang berupa kacang almond dan buah-buahan, dalam hal ini buah kering. Florentine Cookies dari Kalis Kukis full butter dan juga full topping, rasanya uenaakkkk, pasti suka deh…

5. Jengkol Cookies a.k.a Lemon Nugget Cookies Rp 90.000
Kue Jengkol ini perpaduan jeruk orange pasta dan lemon, dengan isian almond bubuk, rasanya agak asam karena dikucuri lemon dan aromanya segar wangi lemon.

6. Cheese Stick Rp 70.000 / 500 gram
Cheese Stick Kalis Kukis terbuat dari campuran 3 macam keju, 2 old cheese dan processed cheese. Renyah dan berasa kejunya.
Note:
– Bahan yang digunakan halal (butter : campuran wijsman dan golden churn, keju : edam ayam emas dan parmesan dari anchor)
– Dibuat tanpa bahan pengawet, perenyah dan minim pewarna.
– Kue dikemas dalam toples standar ukuran 450 gram (hardtop) toples tebal dan tidak mudah pecah
– Kue available di pertengahan awal Juni 2016
– Dikirim dari Koja, Jakarta Utara
– Ongkos kirim menggunakan ojek | gojek atau kurir untuk area Jabodetabek
– Reseller is welcomed
– Pemesanan :
SMS/WA 087881060909
Call 081380712348
Pin bb 2247E670
FB : Femmy Jaco
FP : kaliskukis
IG : @kaliskukis

Magic Cooker, Panci Pengempuk Semi Presto

Kenapa panci Magic Cooker ini dibilang magic/ajaib?

Karena dengan Magic Cooker ini, anda hanya tinggal memasak makanan (yang dimasukkan ke dalam pancinya) di atas api kompor kurang lebih 15 menit, kemudian masukkan panci ke dalam wadahnya,
maka makanan akan tetap melakukan proses memasak di dalam wadah tanpa perlu menggunakan listrik atau pun api lagi. Misalnya saja memasak rawon. Bumbu di tumis hingga harum, masukkan daging, tambahkan air, tuang ke dalam panci ini, lalu didihkan selama 10 menit. Niscaya daging akan muprul, empuk meresap.  Masakan yang telah matang tersebut akan tetap panas di dalam wadah sampai dengan 8 jam. Benar2 ajaib kan?

Magic Cooker ini bisa disebut juga sebagai Semi Presto, bedanya hanya tidak bisa mengempukkan duri tulang ikan atau tulang ayam. Jadi buat yang dananya terbatas untuk membeli panci presto, bisa mencoba Magic Cooker ini dulu.

Karena sifatnya bisa tahan panas dan dingin selama 8 jam, atau wadah untuk makanan panas dingin, panci Magic Cooker ini cocok dibawa saat piknik. Misalnya mau membawa es cocktail, maka bisa bertahan selama 8 jam menggunakan Magic Cooker.

  • Alat masak tanpa listrik dan hemat Gas.
  • Terbuat dari Stainless Steel berkualitas.
  • Tahan panas dan dingin hingga 8 jam, karenya dapat digunakan sebagai ice bucket ataupun rantang vacuum.
  • Menjaga nutrisi serta rasa dari masakan.
  • Body terbuat dari bahan plastic fiber double wall stainless steel
  • Rantang terbuat dari bahan stainless steel tebal yang di desain khusus untuk dapat di masak langsung di atas api kompor.
  • Kapasitas : 2 dan 3 liter

Jual Oven Galaxy, Oven Listrik Ekonomis dan Bagus di Jakarta | Femmy 0878-8106-0909

Jual Oven Galaxy, Oven Listrik Ekonomis dan Bagus di Jakarta. Oven Listrik Galaxy dari Signora Household adalah oven listrik yang paling banyak dicari customer karena selain bagus pengapiannya, harganya pun terjangkau untuk ukuran oven sejenis.

Untuk mengoperasikan Oven Galaxy ini tidak susah sih, pasti bisa deh walaupun istilahnya “gaptek” juga hehe Oven Galaxy yang saya jual di Jakarta ini istilahnya “laku keras”, free ongkir untuk wilayah Jabodetabek dan Surabaya. Oh iya, kalau misalnya masih bingung mengoperasikannya, contact aku aja ya 🙂 silakan WA di 0878-8106-0909 (Femmy)

Oven Listrik Galaxy ini ada blowernya tapi kecil, posisi blower di sebelah kanan dalam oven. Memanggang kue kering menjadi lebih matang merata. Untuk memanggang cake juga oke, juga bisa untuk memanggang macaron, lapis surabaya, lapis legit, dll. So, bila lokasi kamu di Jakarta, atau lokasi kamu di manapun (Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Semarang, Denpasar, Balikpapan, Pontianak, Banjarmasin, Palangkaraya dll, bisa kok kirim oven ini ke manapun. Karena walaupun saya Jual Oven Galaxy ini di Jakarta namun siap kirim ke luar Jakarta, Bogor, Tangerang dan Bekasi, jangan kuatir dengan keamanannya karena oven akan dipacking kayu sehingga  aman pastinya.

Spesifikasi Oven Listrik Galaxy 60 liter :

  • Power : 900 watt (api atas) 900 watt (api bawah)
  • Kapasitas : 60 liter (body dalam), 75 liter (body luar)
  • Ukuran rak bawaan : 60 x 40 cm (ukuran loyang 55 x 35 cm)
  • Pengatur Suhu s.d. 250 derajat Celcius
  • Pengatur Timer s.d. 120 menit
  • Dimensi keseluruhan (dus) : 81 x 51.5 x 42 cm
  • Bisa susun 3 loyang (khusus kue kering saja), namun hanya mendapatkan 1 rak (cooling rack) dan 1 buah alas loyang yang bisa digunakan untuk alas chicken grill.
  • Made in Korea.

Kelemahannya : pengaturan api / suhu oven hanya 1, jadi misalnya mau menggunakan api atas 200 derajat Celcius dan api bawah 170 derajat Celcius —> tidak bisa, tapi jangan kuatir, jarang-jarang kok orang menggunakan suhu berbeda untuk api atas dan bawah tersebut.

Oven bisa digunakan untuk :
– memanggang cake
– memanggang roti
– memanggang kue kering
– memanggang ayam (fungsi grill)

Dengan fungsi api atas dan api bawah, juga bisa api atas bawah

Tombol terdiri dari 4 bagian :

  • A – tombol fungsi grill, blower, serta grill dan blower
  • B – tombol pengaturan suhu
  • C – tombol posisi api atas, bawah, serta api atas dan bawah
  • D – tombol pengaturan waktu (timer)

Cara pengoperasian :
1. Posisikan semua tombol di posisi 0FF, ada di sebelah kiri tombol.
2. Putar tombol api atas dan api bawah di suhu 200 derajat Celcius.
3. Putar timer sesuai waktu yang diinginkan (20, 30, atau 50 menit, dll).
4. Setelah oven panas (kurang lebih 10-15 menit), setting di suhu dan pengaturan api yang diinginkan. Bila ingin api bawah saja, setting api bawah di suhu yang diinginkan.

Note : timer harus difungsikan, bila tidak, oven tidak akan menyala.

 

Paha Ayam Tumis Mentega

Paha Ayam Tumis Mentega, termasuk masakan praktis juga karena bisa disiapkan dari malam hari. Bumbunya pun mudah disiapkan namun rasanya yummy…

Praktis tidak ada kuahnya karena aku lebih suka kering, namun masih ada bumbunya. Paha Ayam Tumis Mentega ini aku gak tahu bedanya apa dengan ayam bumbu mentega (karena belum pernah coba masak si ayam bumbu mentega seperti di resto China) eh sebetulnya aku gak pakai mentega sih, pakainya margarin saja. Kemungkinan besok-besok aku coba dengan mentega ya kalau begitu, rasanya pasti beda 🙂 lebih enak pastinya…

Bila suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit yang diiris kecil-kecil atau diulek, tinggal masukkan deh…

 

Paha Ayam Tumis Mentega

Bahan :

  • 8 potong paha ayam
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kecap ikan
  • 2 sdm saus tomat
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 100 ml air

Cara membuat :

  1. Bersihkan paha ayam. Lumuri paha ayam dengan bawang putih, daun jeruk dan serai, aduk sampai rata. Diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
  2.  Panaskan margarin, masukkan ayam. Aduk sampai ayam harum dan berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, saus tomat, garam, dan merica bubuk.
  3. Beri air, aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api kecil sampai ayam matang. Angkat.

Dadar Gulung, Kue Basah Kenangan | Kue Tradisional

Mendengar kata “Dadar Gulung“, kenangan saya pasti bermuara ke alm. mama saya, yang jago banget bikin kue-kue basah Manado dan kue basah lainnya, termasuk si Dadar Gulung ini. Mama dulu menerima pesanan aneka kue basah, dan juga setiap hari membuat kue-kue basah untuk dititipkan di kantin pabrik otomotif di daerah Sunter, Jakarta Utara. Tiap hari itu judulnya ratusan dan beberapa macam kue, seperti risoles, roti goreng, bakpao, panada, lalampa, dll. Tiada hari tanpa kue-kue tersebut, kecuali hari Minggu tentunya. Mulai pagi rumah telah dipenuhi wangi kue-kue tersebut. Mungkin itu sebabnya saat telah bekerja aku mulai tertarik untuk mencoba-coba aneka macam kue, oh iya dimulai dengan membeli kumpulan resep Prima Rasa…

Salah satu kue basah kenangan itu adalah Dadar Gulung. Dadar Gulung yang enak buatku adalah dadar gulung dengan isian unti yang pekat alias gelap/coklat dan agak basah dan justru kulit dadarnya aku kurang suka yang mulus gitu, aku suka kulit yang agak berlubang-lubang seperti bopeng gitu… Kebanyakan dadar gulung yang dijual di pasaran adalah dadar gulung dengan isian unti yang non pekat, alias agak putih gitu, rasanya kurang nendang buatku.

Jadi saat rasa rindu menyerang beberapa hari lalu, kusempatkan membuat si Dadar Gulung ini. Oh iya, alm. mamaku membuat warna hijaunya dengan campuran daun pandan dan daun suji yang tumbuh subur di depan rumah. Ya, dulu halaman rumah kami penuh dengan tumbuhan daun pandan dan daun suji. Sayang kini hanya ada tumbuhan daun pandan saja. Itu pun sudah lumayan, kalau perlu daun pandan sehelai dua helai, gak usah jauh-jauh ke pasar, tinggal gunting saja daun pandan di halaman rumah. Mayan khan hehe

Kami punya alat penumbuk daun pandan dan daun suji ini, yang terbuat dari batu kali ya tapi benar-benar batu karena awet banget hingga beberapa tahun lalu akhirnya dihibahkan ke tanteku. Enak sekali lho menumbuk dengan alat tersebut, tapi ya capek sih, dulu itu aku paling males tuh numbuk si pandan itu, ketahuan dah malasnya hahaha

Oh iya, untuk resepnya, sebetulnya aku punya resep sendiri tapi berhubung buku resepnya tidak bisa kutemukan (saking rapinya kusimpan wkwkwk), akhirnya aku memakai resep Ricke Indriani.

Dadar Gulung

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 700 ml santan encer matang
  • 1-2 sdt pasta pandan (hingga didapat hijau yang diinginkan)
  • margarin secukupnya untuk olesan

Bahan Isian (Unti) :

  • 200 gram kelapa parut kasar (daku pakai 1/2 kelapa parut kurang lebih 250 gram, kalau aku pakai yang agak muda)
  • 150 gram gula merah, sisir kasar atau parut menggunakan parutan keju
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat :

Kulit Dadar

  1. Campur tepung terigu dan garam, buat lubang di tengahnya lalu tuang telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata. Tambahkan pasta pandan. Saring.
  2. Panaskah wajan / pan crepe datar diameter 18 – 20 cm (aku pakai 18 cm). Setelah benar-benar panas, olesi wajan dengan margarin tipis. Tuangkan 1 sendok sayur ukuran sedang. Masak hingga matang dan permukaannya tidak lengket bila disentuh. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Ditumpuk saja tidak apa-apa, tidak angkat lengket si kulit.

Isian Unti :

  1. Panaskan air, gula merah, garam dan daun pandan. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut. Masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga airnya menyerap semua, hingga menjadi unti, jangan terlalu basah dan jangan terlalu kering. Bila sudah didapat konsistensi yang diinginkan, matikan api. Dinginkan.
  2. Penyelesaian : ambil selembar kulit dadar, beri isi unti kelapa. Lipat dan gulung, tata di piring. Lakukan hingga kulit dadar habis.

Food Warmer Signora

Food Warmer Signora – Food Warmer atau Penghangat makanan adalah mesin ataupun wadah yang bisa di gunakan untuk penyimpanan ataupun untuk menghangatkan berbagai jenis makanan. Tidak hanya daging, tapi makan yang lainnya seperti kuah ataupun bahkan kue-kue bisa di simpan di dalam food warmer. Food Warmer biasa digunakan dalam resepsi pernikahan sebagai salah satu alat untuk menjaga makanan tetap hangat sehingga tetap enak dimakan.

Memanaskan makanan dengan Food Warmer Signora tidak akan membuat makanan kehilangan cita rasa ataupun merusak zat-zat gizi di dalamnya karena suhu/pemanasan yang digunakan sangat kecil.

Dengan Food Warmer Signora atau penghangat makanan tentu saja akan lebih  memudahkan dalam menghangatkan makanan secara otomatis dari pada secara manual.

Bila Anda suka menyajikan hidangan yang banyak, baik untuk di rumah maupun untuk acara tertentu di rumah ataupun kantor, maka Food Warmer perlu Anda pertimbangkan. Begitu pula bila Anda mempunyai bisnis catering, kantin, atau restoran, sudah pasti Food Warmer salah satu perlengkapan makan / masakan yang wajib Anda miliki.

Food Warmer dari Signora tampil dengan desain yang cantik dan elegan.

  • Dilengkapi dengan 2 pemanas (lilin).
  • Tutup dan Frame terbuat dari 304 stainless steel, serta
  • wadah terbuat dari kaca buatan France.

 

Tersedia dalam 4 model :

– Ellipse 2.5 liter

– Ellipse 3 liter

– Rectangle 3 liter

– Round 3.8 liter

Bisa dibeli satuan…

 

Bisa juga dalam set.

1 set terdiri dari :

2 unit : oval 2.5 liter

2 unit : oval 3 liter

1 unit : rectangle 3 liter

1 unit : round 3.8 liter

Promo Panci ISA

Mulai saat ini, aku akan posting Promo Panci ISA di sini yaaa… Supaya teman-teman yang membutuhkan promo Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker bisa lihat di sini saja.

Oh iya, biasanya Promo Panci ISA | Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker itu adanya di saat-saat tertentu saja seperti menjelang Lebaran yaitu di bulan puasa, Lebaran Haji atau saat ulang tahun ISA.

Promo Panci ISA | Panci Presto ISA | ISA Pressure Cooker bervariasi, bisa berupa tambahan bonus barang, bisa juga berupa diskon mulai dari 15-20%. Lumayan khan ya hehehe

Jadi, bila teman-teman telah berniat untuk membeli si Panci ISA ini tapi gak terburu-buru belinya, bisa check di sini, saat kapan saja adanya si Promo Panci ISA. Lumayan banget lho kalau bisa mendapatkan diskon 20% misalnya, bisa saving buat membeli keperluan lainnya…

 

Oke, ini dia Promo Panci ISA AGustus ini:

 

PANCI PRESTO ISA
Buat teman2 yang belum punya panci presto, panci presto ISA membantu memasak daging, lontong, bandeng duri lunak dll, bahkan memasak nasi pun cepat dan hasilnya enak Panci ISA juga terkenal karena awet kuat dan tutup tidak menggunakan karet jadi tidak kuatir karet akan copot.

PROMO SEPTEMBER CERIA hingga 15 September 2017:
Beli ISA Ruby 9 liter dengan harga normal Rp 2.499.000
DISKON 10 %menjadi Rp 2.250.000
Beli ISA Ruby 7 Liter dengan harga normal Rp. 2.199.000
DISKON 10% menjadi Rp. 1.980.000
Beli ISA Ruby 5 Liter dengan harga normal Rp. 1.959.000
DISKON 10% menjadi Rp.1.764.000

Selain itu dapatkan juga BONUS GRATIS 1 buah STEAMER (KUKUSAN) bernilai Rp 899.000. Steamernya bagus banget lho, kalau steamer biasa khan misal kita mau kukus kue, loyangnya harus kita masukkan saat panci steamer panas, kadang tangan kita kena uapnya/panas juga khan. Kalau ini tempat loyangnya dan panci airnya beda jadi tangan aman ga kena panas/uap air
dan masih ditambah lagi dengan beragam aksesoris menarik dari kami:
1 buah tutup kaca
1 buah dvd tutorial
1 buah timer
1 buah buku resep

*Promo cicilan bunga 0% selama 6 bulan dengan Kartu Kredit BCA atau Mandiri (Khusus JAKARTA)
*FREE ongkos kirim (Khusus JAKARTA)
*GARANSI anti karat seumur hidup
*GARANSI FREE service seumur hidup kecuali ada penggantian sparepart

Mari diorder yukkk ke 0878-8106-0909 (WA)

 

UNTUK WEEKEND SALE : terakhir pesan hari Minggu, 10 September 2017 pukul 00.00 WIB

Untuk informasi lengkap Panci ISA, sila lihat di sini http://kaliskukis.com/tanya-jawab-seputar-panci-isa/

 

Pesan sekarang sebelum kehabisan! Persediaan Terbatas !!

WA 0878-8106-0909 (Femmy)