Crouton Tidak Renyah | Baking Tips

Crouton adalah potongan roti tawar yang dioven, biasa disajikan sebagai pelengkap sup. Seharusnya hasilnya sangat renyah. Namun seringkali kerenyahannya tidak bertahan lama. Apa yang harus dilakukan?

Penyebab :

  • Penyimpanan tidak benar.
  • Pengovenan kurang lama.
  • Pengovenan tidak sampai kering betul.
  • Crouton disimpan selagi panas.

Jalan Keluar :

  • Simpan setelah dingin di tempat kering yang tertutup rapat.
  • Pengovenan harus cukup lama. Pengovenan sebentar bisa jadi bikin crouton renyah, tetapi sesaat kemudian menjadi lembek kembali.
  • Keringnya roti ketika dioven harus sampai ke dalam roti. Agar tak hangus, suhu oven harus rendah.

crouton

Tagged: ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *