Edisi kangen makan Donat Klasik alias Donat Kampung. Tahu khan ya Donat Kampung? Ya, donat yang hanya dikasih gula halus atau kadang disebut gula donat. Donat Kampung yang saya buat ini teksturnya agak padat, namun rasanya enakk…
Oh iya, saya mix-nya dengan mixer Bosch dan hanya 15-25 menit saja, tentu saja resepnya yang oke ya dan ikuti step by stepnya dengan baik.
Karena aku maih punya dark cooking chocolate dan juga meses, jadi sebagian aku kasih topping meses.
Donat Klasik
sumber : Majalah Sedap10/XVI/2015
Bahan :
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 50 gram susu bubuk
- 1 1/2 sdt ragi instant
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 225 ml air es
- 50 gram mentega tawar
- 1 sdt garam
- 100 gram gula donat untuk taburan
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang masing-masing adonan 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Bentuk bulat pipih. Lubangi tengahnya. Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung, selama 45 menit sampai mengembang.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Taburkan gula donat.
Hasil jadi : 30 buah