Garang Asem Telur Asin

Cara lain menikmati telur asin, ya garang asem ini pilihannya. Tapi karena ga nemu belimbing sayur di pasar kupakailah jeruk nipis supaya ada asem2nya, kalo enggak namanya bukan garang asem donk he he he Agak sedikit repot karena daun pisang yang kupakai agak sedikit tua sehingga mudah robek, akhirnya ganti wadah deh, daripada robek semua hiks atau pada dasarnya daku yang ga gape ya bikin tumnya he he he

Rencana semula sih mo bikin cumi masak kawanua tapi berhubung sedang musim angin barat so tidak ada cumi dehhh di pasar hiks

Ingredients:
50 gram cabai hijau, iris serong
4 butir cabai merah, iris serong
8 butir bawang merah, iris tipis
6 buah belimbing sayur
3 lembar daun salam, potong 3
4 siung bawang putih, cincang halus
200 ml santan dari ½ butir kelapa
½ sdt gula halus
Daun pisang untuk pembungkus
8 butir telur asin mentah
6 tangkai daun kemangi

Directions:
1. Campur santan, gula pasir dan bawang putih dalam wajan/panci, jerangkan di atas api. Masak hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
2. didihkan air dalam dandang. Ambil selembar daun pisang, pecahkan 1 butir telur di atasnya. Taburi cabai, bawang merah, dan belimbing sayur, bubuhkan sepotong daun salam dan beberapa lembar daun kemangi.
3. bubuhkan 2-3 sdm santan berbumbu ke dalamnya, lalu bungkus dan sematkan.
4. kukus bungkusan garang asem telur asin hingga masak (kurleb 30 menit), angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *