Ceritanya mau ikutan bazaar tapi bingung mau bikin temennya si abon roa dan sambal roa, yang udah pernah sih kerupuk, nasi putih dan pisang goreng. Setelah browsing-browsing dan mikir-mikir (jiahhh hehe) akhirnya pilihanku jatuh pada Ketan Serundeng Kuning resepnya Sedap Sekejap.
Ketan Abon Kuning
Bahan :
- 500 gram beras ketan
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 6 cm kunyit, parut, tambahkan 50 ml air, saring (kalau aku : kunyit bubuk 1 sdt harusnya sih dilarutkan dulu dengan 50 ml air, tapi aku langsung aja campurkan ke perasan santan, nanti pas mau dimasak santannya, saring lagi si santan)
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk nipis)
Cara Membuat :
- Rendam beras ketan selama kurang lebih 1 jam, kemudian kukus selama 15 menit.
- Campur santan, air kunyit lalu saring kemudian didihkan bersama daun pandan dan garam.
- Masukkan beras ketan, aduk sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit dengan api sedang ke besar, angkat lalu sisihkan.