Macaroni Schotel

Sering kali bikin macaroni schotel ini kalau ada pesanan saja. Resep ini kombinasi 3 resep temanku, termasuk resepnya mb Ine.. Asli, tambahan sosis dan saus putih topping aku nyontek resepnya mb Ine. Rasanya tambah mantafff… Untuk oregano dan thyme reka2 sendiri aja, karena khan pasta aslinya dari Italy ya, kalau ditambahkan oregano dan thyme pasti lebih maknyus he he

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Ingredients:
Bumbu tumis:
– bawang bombay 1 buah
– bawang putih 5 siung
– 1 sdt lada bubuk
– 1 sdt pala bubuk
– 1 sdt garam
– oregano secukupnya
– thyme secukupnya

Bahan:
– elbow macaroni 250 gram, rebus dg 2 sdm minyak hgg 3/4 matang (kurang lebih 8-10 menit)
– smoked beef atau daging giling 250 gram
– sosis 3 buah, potong2
– jamur kaleng (optional), cincang
– keju cheddar, parut or potong kotak2 100 gram
– susu cair (atau cooking cream) 350 / 250 ml
– telur 5 butir, kocok lepas

Saus putih (topping):
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

Directions:
– Tumis bawang bombay & bawang putih dg sedikit margarin, masukkan smoked beef, sosis, aduk hingga rata, matikan api. Tambahkan macaroni, jamur, krim kental, telur. Tambahkan lada bubuk, pala bubuk, garam, oregano dan thyme.

Topping:
cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil.
Masukkan garam dan merica

Siapkan pyrex, olesi blueband, masukkan adonan ke pyrex, beri topping saus putih. Taburi keju parut. Panggang dengan api sedang selama 30 menit.

Untuk 2 loyang @18 cm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *