Gegara pengen nyobain lempengan untuk bakar lalampa, daku jadi nyobain Nasi Bakar Gurih ini. Untuk resep modifikasi sendiri setelah browsing-browsing, dan menyesuaikan lidah Callis yang doyannya sosis hikss
Ternyata bisa lho memasak Nasi Bakar Gurih ini memakai panci ISA, lebih praktis dan hasilnya ok banget… jadi berasnya dimasak dulu dengan panci ISA, seperti membuat nasi liwet. setelah itu dikasih isian, bungkus lalu bakar deh…
Nasi Bakar Gurih
Bahan :
– Beras pulen 400 gram, cuci bersih
– Santan kental 100 gram (daku pakai santan instan)
– Garam secukupnya
– Bawang putih 2 siung, iris halus
– Bawang merah 3 siung, iris halus
– Daun sereh 1 batang, keprek
– Daun jeruk 2 lembar
– Lengkuas 1 ruas, keprek
– Jahe 1 ruas, keprek
– Air jeruk secukupnya
Cara membuat :
– Dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan juga air jeruk. Setelah harum, masukkan beras, aduk2, masukkan santan. Masak dengan panci presto hingga mendesis, kecilkan api, set timer 10 menit, setelah 10 menit, matikan api dan tunggu hingga tidak ada tekanan di dalam panci.
Isian :
– 2 buah sosis
– 150 gram ayam giling
– Bawang putih 2 siung, iris halus
– Bawang merah 3 siung, iris halus
– Cabe merah 5 buah, iris halus
– Sereh 2 batang, keprek
– Jahe 1 ruas, keprek
– Lengkuas 1 ruas, keprek
– Daun jeruk 3 lembar
– Daun kemangi secukupnya
Cara membuat :
Dengan sedikit minyak  tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan cabe merah, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk, masukkan daging ayam giling dan sosis.
Ambil kurang lebih 70 gram nasi gurih, isikan dengan isian ayam giling dan sosis. Tata di lempeng, bakar dengan api kecil hingga matang.
Untuk 1 resep bisa jadi kurang lebih  7 porsis @70 gram.