Peda Seraung

Ini lunchku siang ini, aslinya dari majalah Sedap tahun 2004, dah lama yaks he he Ga tahu artinya apa, pokoknya uenakkk… Tapi dasar ya, kelupaan kalo lagi masak ikan asin ehhh aku tambahin garam jadilah keasinan he he So airnya aku tambah dehhhh…

Peda Seraung

Peda Seraung

Resep Peda Seraung
Ingredients:
– 300 gram ikan peda asin, buang kepalanya, cuci bersih dan goreng
– daun kemangi
– 50 gram petai cina
– 3 buah cabai hijau, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, memarkan
– 4 cm kunyit, potong korek api
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 200 ml air
– minyak untuk menumis

Directions:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan jahe, kunyit, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
3. Masukkan petai cina, aduk sampai layu.
4. Tambahkan ikan peda, aduk sambil dibolak-balik.
5. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.
6. Taburkan daun kemangi, aduk hingga layu, angka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *