Putri Salju si kukis tanpa telur

Putri Salju konvensional dengan kacang mede sebagai bahan utamanya, eggless sehingga mengurangi kolesterol (walaupun sedikit hahaha).

Walaupun tidak dijual di setiap season namun masih ada aja yang mencarinya, rupanya dah ada pelanggan setianya si Putri Salju ini.

Sebetulnya saya pun suka banget makan si Putri Salju ini namun karena rasanya manis jadi makannya pun hanya sekedarnya saja. Sementara anak-anak pasti suka dengan yang manis-manis, apalagi tampilannya pun menarik. Hampir setiap tahun pasti ada yang mencari dan ingin memesannya tapi sayanya yang mualesss hahaha

Putri Salju

Putri Salju

Putri-salju

 

Putri Salju

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 3 toples
  • Difficulty: easy
  • Recipe type: dessert

Ingredients:

  • Margarin 250 gram
  • Butter 350 gram
  • Tepung Sagu 120 gram
  • Tepung terigu 640 gram
  • Susu bubuk 6 sdm
  • Gula halus 4 sdm (atau kurang juga gpp karena nantinya dicover gula juga)
  • Kacang mede 450 gram, panggang/sangrai/goreng, haluskan. Haluskan dengan blender namun tidak sampai halus benar, supaya ada rasa/tekstur kacangnya.
  • Bahan taburan/cover :
  • 200 gram gula donat/dusting sugar atau gula halus, aduk dengan 1/2 sdt vanili
  • Note : untuk resep ini, tambahkan sedikit putih telur supaya Putri Salju agak kokoh, kalau tidak Putsal akan rapuh/mudah patah.
  • Boleh juga dusting sugar ditambahkan 2 sdm susu bubuk untuk mengurangi rasa manis dan menambah rasa

Directions:

  1. – Kocok margarin, butter dan gula halus (kurang lebih 1-2 menit)
  2. – Tambahkan kacang mede halus, kocok rata
  3. – Masukkan susu bubuk, tepung sagu, dan terakhir tepung terigu. Uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
  4. – Giling dengan ketebalan yang diinginkan, bentuk menggunakan cetakan bulan sabit.
  5. – Panggang hingga matang (kurang lebih 30 menit)
  6. – Terakhir gulingkan/cover dengan dusting sugar selagi masih panas.
  7. Hasil jadi : 4 toples ukuran 450 gram (saya menggunakan toples Hardtop kode 596)

Published on by

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *