Tag Archives: bingka singkong

Bingka Singkong

Ga sengaja lihat FB-nya Vita Lim   dan sepertinya enak, bahannya juga gampang didapat, jadilah aku bikin buat camilan.

Tapi sayang udah 1 jam panggang tapi masih belum coklat bagian atasnya, sepertinya apinya masih kurang panas dan terlalu cair. Nti siang aku panggang lagi ajaa… ini dah malam2 panggangnya, capek hahaha

Besok-besok aku bikin lagi ahh….

Oh iya, untuk menghaluskan singkongnya, saya menggunakan Hipoumix dari SICO Hamada, enak lho halus lus lus hehe Jika berminat, silakan WA saya di 087881060909 yaa…

Bingka Singkong

  • Bahan :
  • 1 kg ubi kayu
  • 230 grm gula pasir
  • 200 ml santan instan
  • 200 ml air matang
  • 3 1/2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur uk. Besar, kocok lepas
  • 1 sdt munjung margarin (tambahan dari Vita, aslinya ga pake)
  • Vanili

Cara membuat:

  • Kupas singkong,potong¬≤ beri sedikit air lalu blender hingga halus. peras ubi, ambil juga endapan patinya.
  • Dalam wadah campur singkong, pati singkong, santan instan,tepung tapioka, telur, garam,vanili aduk rata.
  • Panaskan air dan gula pasir asal larut ga perlu sampai mendidih lalu masukan margarin, Aduk rata. Tuang keadonan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tuang dalam loyang 20cm yg dioles margarin taburi sedikit tepung. Panggang suhu 180’c hingga bingka kecoklatan dan matang. Dinginkan baru dipotong.