Tag Archives: crepe kompor

Jual Wajan Kwalik Signora Rp 428.000 | Femmy 0813 807 12348

Buat teman-teman yang masih kesulitan membuat Kulit Risoles dan juga menggorengnya yang ok, baca juga ya Tips n triknya di sini, bila mencari wajan kwalik merk Signora, silakan hubungi Femmy ya…

http://kaliskukis.com/cara-membuat-kulit-risoles-seluk-beluk-n-tips-n-trik/

http://kaliskukis.com/cara-menggoreng-risoles-tips-n-trik/

Buat teman-teman yang penasaran dengan penampakan wajan kwalik, ini aku upload yaaaa….

Wajan Kwalik atau Crepe Kompor merk SIGNORA

Wajan Kwalik atau wajan crepes adalah wajan yang terbuat dari teflon, fungsinya untuk membuat kulit risoles, kulit crepes, kulit dadar gulung, dll. Disebut wajan kwalik karena posisi teflonnya yang “kwalik” atau terbalik, tidak seperti teflon biasanya. Coba aja perhatiin deh…

1 set wajan lwalik terdiri dari

  1. 1 (satu) wajan anti lengket dan
  2. 1 (satu) wadah adonan bahan anti lengket
  3.  Buku resep
  4.  Gagang terbuat dari bahan anti lengket, warna hitam.
  5.  Diameter wajan 20 cm (umumnya hanya 1 ukuran 20 cm ini saja)
  6.  Harga Rp 428.000
  7.  Ongkir Jabodetabek Rp 9.000  (by JNE)

Sebelum order mohon konfirmasi dulu, by sms ke 0813 807 12348 atau WA 0878 8106 0909  takutnya wajan kwalik nya kosong.

Oh iya, pengiriman 1 hari setelah transfer.

Thanks yahh… dan ditunggu orderannya.

Resep Dadar Kulit Risoles

  • 250 gr Tepung terigu protein tinggi (mis Cap Cakra kembar)
  • 2  bt telur
  • 1 sm minyak goreng (bisa di ganti margarine di cairkan)
  • garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 600-650  CC air

CARA:

  1. Campur bahan kering, aduk jadi satu, pecahkan telur di tengah2 tepung, tuang minyak goreng, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk searah. selanjutnya, lihat petunjuk di atas.
  2. Air jangan di tuang semua, sisakan kira2 50 cc, lihat situasi, tepungnya cukup kering atau lembab.
  3. Bagi pemula, bisa mengencerkan adonan, sebatas petunjuk di resep saja.
  4. Satu resep bisa jadi 25-30 lembar kulit. bagi pemula, 20-23 lembar aja sudah suatu prestasi bagus. Ukuran diagmeter wajan 24 cm.
  5. Gunakan sendok sayur yang pas satu sendok untuk satu kali dadaran, ini memang mesti di cari dan di coba2, agar hasil kulitnya merata.
  6. Goyangkan wajan segera setelah menuang sesendok adonan, supaya adonan cepat menyebar menutupi permukaan wajan.
  7. Satu resep dasar Kulit risoles, bisa digunakan untuk berbagai macam kue, Risoles Soto Mie, Sosis Solo, Panekuk Coklat, Dadar gulung hijau, crepes dll
  8. Untuk rasa kulit lebih gurih, gantikan minyak goreng dengan margarine, dan tambahkan 50 gram susu bubuk, atau, gantikan air dengan menggunakan susu cair.
  9. Kalau untuk risoles biasa, pakai air saja sudah cukup enak, karena isinya sudah mengandung susu (ragout).
  10. Untuk panekuk coklat, ganti 30 gr terigu dengan 30 gr coklat bubuk, gunakan juga susu bubuk supaya lebih gurih.
  11. Untuk dadar gulung, gunakan air daun suji untuk mengadoni sebagian air bisa di ganti santan.
  12. Khusus dadar gulung, justru setiap akan menuang adonan ke wajan, harus di oles minyak supaya bopeng2, karna inilah trade marknya si dadar gulung. (kata ibunya Rita Fauziah tuh…:-))
  13. Pengoles minyak di wajan, buat dari kain tipis yang di uwel2, lalu di ikat ujunnya. Bagian yang bulat yang di celupkan ke minyak atau margarine cair, di oles2kan ke wajan, sehingga minyak tidak berlebihan di wajan.