Tag Archives: sosis

Sosis Gulung

Lagi lihat2 majalah Sedap dan tertarik melihat resep “Sate Sosis Gulung”, yang kelihatannya mudah dan enak. Segera saja aku berikan ke Callis dan dia langsung bilang, “mau ma”… So pas ada waktu, daku bikin deh…. Sebetulnya Callis minta bikinin sushi, udah aku beli nori-nya, tinggal gulungan bambunya (makisu) yang belum, jadi pas lihat resep ini jadi keinget buat beli di Daisho, Mall Artha Gading. Moga-moga aja bisa cepat bikin sushi-nya yaa, masih bingung lihat2 resepnya hahaha

Aslinya Sate Sosis Gulung, tapi karena gak punya tusukan sate, jadilah dibuang “Sate”nya wkwkwk Oh iya pas gak punya mozza jadi pakai cheddar aja, trus pas ada tepung pelapis jadi dimanfaatkan deh…

Sosis Gulung

Bahan :

  • 400 gram nasi putih
  • 4 lembar nori ukuran 19×20 cm
  • 4 buah sosis sapi
  • 75 gram keju mozzarella parut untuk isi
  • 75 gram tepung serbaguna untuk pelapis
  • 4 tusuk sate
  • minyak goreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 50 gram maizena
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Ambil 100 gram nasi. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan dan sisakan 1 cm dari ujungnya. Balik di atas makisu.
  2. Tata sosis dan keju parut. Gulung sambil dipadatkan. Tutup ujung-ujungnya menggunakan nasi.
  3. Gulingkan di atas pelapis. Celupkan ke dalam pencelup. Goreng hingga matang, beri tusukan.

Weisswurst (Sosis Putih)

Minggu-minggu lalu heboh bikin sosis di milis OK, kepengenan bikin sosis sejak lama jadi muncul lagi dehhh… Akhirnya, kemarin bisa juga bikin sosis, tapi karena chopper Phillips yang ada tidak matching dengan blendernya, jadi aku beli daging giling yang sudah jadi di spm, tinggal aduk2, jadi dehhh… simple banget khan…

Oh iya, itu photo sebelum direbus dan diolah yaa.. Setelah direbus aku lupa photo. Ikatnya kalau bisa didouble supaya saat direbus tidak lepas2 casingnya.

Resep ini aslinya dari Stella Utomo, juragan sosis owner “Rumah Asap”.

Weisswurst (Sosis Putih)

Ingredients:

  • 125 gr daging sapi cincang
  • 125 gr daging ayam cincang
  • 5 gr susu bubuk non fat
  • 5 gr garam
  • 5 gr sagu
  • 5 gr bawang bombay
  • 1/8 sdt daun seledri cincang
  • 1/2 sdt bubuk mustard
  • 1/8 sdt lada
  • sedikit biji seledri ( kalo suka)
  • sedkit bubuk kulit pala
  • 1/2 sdt gula
  • 50 gr air es

Directions:
1. campur semua bahan menjadi satu aduk sampai rata
2. masukkan adonan daging ke dalam kulit sosis (aku pakai plastik segitiga)
3. rebus sosis sampai sosis matang. jaga jangan sampai air mendidih