Hari ini anakku Callis berulang tahun ke-17 tahun. Duh cepat sekali ya waktu berlalu, anakku sudah sweet seventeen saja… Callis Tita (aku selalu memanggilnya Callis, sementara dia memanggil dirinya sendiri “Tita” kagak kompak yak hehehe). Itu sebabnya aku membuat web lainnya lagi, www.tokonyatita.com itu diambil dari nama anakku.
Happy birthday Callis, DREAM HIGH, and go for it… hope you can achieve your ultimate dreams. I will always be here to support you. Please forgive me for the wrongdoings I have done so far. You grow up without our guidance, and it’s all my fault. Hope you’ll understand someday.
Dari kemarin kutanyakan, mau dibikinin kue ultah gak? Dan dijawab, gak ah, ma, gak usah…. Yo wislah, daku bikin brownies saja yang gampang hehe
Brownies Ovomaltine ini resepnya dari majalah Sedap terbaru, ada di halaman 26, dengan modifikasi telurnya saja. Buatku telur 8 butir (5 butir telur dan 3 kuning telur) itu kebanyakan banget jadilah kubuat 3 putih telur dan 5 kuning telur saja, dan hasilnya browniesnya moist. Dan mengocoknya pun jangan lama-lama, jangan 2 menit pas, mungkin 1-2 menit gitu… jadi browniesnya gak spongy hasilnya.
Oh iya, aku gak pakai Ovomaltine ya karena buatku Ovomaltine terlalu manis dan juga harganya mahal. Aku beli merk “Goldenfill” di toko Bluebell, Kelapa Gading dan sekilonya itu 65.000, bandingkan dengan Ovomaltine yang pastinya lebih mahal. Goldenfill sekilo memang banyak banget sih, tapi besok-besok bisa dipakai buat olesan roti tawar atau isian roti manis, jadi gak usah beli isian roti tawar lagi.
Oh iya, buatku Brownies Ovomaltine yang dibuat dengan cara seperti ini hasilnya lebih enak daripada yang spongy gitu… dan aku cocok dengan resep ini, besok-besok bakal bikin lagi. Itu aja aku habis 4-5 potong hahaha
Brownies Ovomaltine
Bahan :
- 200 gram margarin
- 200 gram dark cooking chocolate (DCC), potong-potong (saya pakai Tulip)
- 3 putih telur
- 5 kuning telur
- 225 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram coklat bubuk
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram coklat keping (daku pakai duh apa ya namanya lupa hehe)
- 100 gram Ovomaltine untuk olesan
- Ferrero Roche untuk hiasan
Cara membuat :
- Lelehkan DCC dan margarin. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
- Kocok telur dan gula pasir selama 1-2 menit dengan speed 1 sampai rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan coklat keping, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang kotak yang dioles sedikit margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan api bawah 180 derajat Celcius selama 30 menit, atau hingga matang. Dinginkan.
- Potong2 kotak, olesi seluruh permukaan dengan Ovomaltine. Hias dengan cokelat Ferrero Rocher.