Monthly Archives: April 2020

Ongol-ongol Tepung Sagu Aren Enakkk

Cookies from Kalis Kukis

Ongol-ongol adalah kue tradisional yang sudah jarang kita dapati di toko kue, atau pasar tradisional, setidaknya di Jakarta. Ongol-ongol juga salah satu kue kesukaanku yang paling sering aku buat. Tapi anehnya kalau menemukan ongol-ongol yang nampak sedap, gak tahan aku untuk tidak membelinya hahaha

Resep Ongol-ongol Tepung Sagu Aren ini masih sama dengan resep yang sebelumnya pernah kushare di sini, hanya penggunaan gula dikurangi dan menggunakan tepung sagu aren. Hasilnya manisnya pas dan tepungnya lebih spesifik, enakkk lho menggunakan sagu aren.

Tepung sagu aren bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket, di Indomaret pun suka ada, dalam kemasan 500 gram. Tepung sagu aren berwarna agak butek dan teksturnya bergerindil suka ada daun-daun atau entah apa coklat-coklat gitu. Pastikan selalu diayak dulu sebelum dipakai ya…

Ongol-ongol Tepung Sagu Aren

  • 350 gram Tepung sagu aren
  • 1400 cc santan sedang (dari 1 buah kelapa)
  • 300 gram Gula merah
  • 150 gram Gula pasir
  • 1 sdt Garam
  • 1 buah kelapa agak muda, kupas kulitnya kemudian diparut, kukus, tambahkan sedikit garam

Cara Membuat :

  1. Campur tepung sagu dan setengah bagian santan, aduk rata, saring.
  2. Masak sebagian santan dan gula merah hingga gula hancur, saring
  3. Campur adonan kedua adonan, masak hingga setengah matang, kemudian masukkan ke loyang, kukus hingga matang. Bisa juga adonan dimasak hingga matang, tandanya adonan meletup-letup. Oh iya gunakan api kecil untuk memasak.
  4. Selagi panas, ambil sesendok adonan, gulingkan di kelapa parut. Tata di piring.
seperti ini penampakan tepung sagu aren, ini kubeli di pasar tradisional dekat rumahku
ini bagian yang menyenangkan untuk dilakukan, panci digoreti, dikeruk-keruk gitu hingga bersih hahaha

 

Pancake Keju

Snacks, ,

Ini resep Pancake enak, favorit, walau baru coba beberapa resep aja. Setiap kali bikin Pancake ini, selalu saja lupa buat difoto. Padahal resep ini udah lama banget dishare Uceu sewaktu milis Orange Kitchen masih eksis years ago.

Beneran enak, soalnya pakai butter, susu cair dan keju wkwkwk saya bisa habis 3 lho makannya #rakus hahaha

Cobain yaa moms…

Pancake VIN

Recipe by : Uceu

Bahan :

  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram maizena
  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir kuning telur
  • 1/2 sdm yeast
  • 1/3 sdt Baking Powder
  • 200 ml susu cair
  • 50 gram butter cair
  • 1/3 sdt garam
  • 100 gram keju cheddar parut

Bahan Topping:

sesuai selera, bisa madu, syrup maple, selai, dll (saya ga pakai, udah enak sih hehe pas ga punya selai, madu pun habis hehe)

Cara membuat :

  1. Campur dan kocok/aduk seluruh bahan di atas kecuali garam, keju cheddar dan butter cair.
  2. Diamkan selama 30 menit.
  3. Tambahkan butter cair, keju cheddar parut dan garam, aduk rata.
  4. Panaskan cetakan dan olesi margarin. (saya pakai crepe pan diameter 18 cm, kebesaran sih jadi bentuknya ga sama)
  5. Cetak adonan kira-kira diameter 10-12 cm.
  6. Masak sampai adonan 1/2 matang, kemudian balikkan. Gunakan api kecil.
  7. Angkat dan siram dengan topping.

Membuat Homemade Peanut Butter Yummy

Snacks

Semangat pagi moms,

Selamat berweekend-ria ya, walau di situasi masih merebaknya virus covid 19, kiranya kita tetap semangat berusaha dan berdoa ya moms.

Sudah lama mau update blog tapi terkendala dengan kesibukan macam-macam (jiahh sok sibuk ceritanya wkwkwk) plus juga ini blog error sudah beberapa hari, yang ternyata jaringan wifi di rumah yang bermasalah. Setelah sebelumnya clear cache/history browser seperti yang disarankan oleh mbak Hanna di fb, yang mana setelah selesai clear cache aku coba, tetap gak bisa juga. Tadi pagi hingga sore coba masih ga bisa, duh di situ saya sedihh… punya blog tapi ga bisa dibuka padahal kemarin tuh mau bikin ongol-ongol kesukaan. Sampai akhirnya minta adikku buka dan kirim via WA ss (screenshot)-nya.

Nah barusan aku check lagi, buka www.kaliskukis.com eh bisa, horeee bersorak kecil dalam hati. Jadi aku langsung nulis-nulis deh…

Setelah lama di rumah aja, hari Sabtu lalu kita ke Diamond deh karena sore bisanya dan ada beberapa bahan yang hanya ada di supermarket, sambil masker-an tentunya plus rajin mampir toilet buat cuci tangan. Iya kami ga beli hand sanitizer, di mana-mana kosong, pas ada eh harganya mahal hikss oh iya sama social distancing juga tapi di supermarket tuh susah ya mau social distancing karena rame pengunjungnya. Ya udah berusaha sebisanya aja untuk social distancing dan tidak berlama-lama belanjanya.

Jadilah aku bikin Peanut Butter ini bersama Callista dan hasilnya yummy enak, Callista suka bangettt dan berkali-kali dia bilang, ‘hmm enak mah hiiii’, ‘mah enakkkk hiii’ senang sekali dia. Syukurlah, jadi budget mo beli skippy ga jadi. Tapi memang udah lama ga pernah beli skippy sih, mahal hehehe ternyata bikin sendiri pun ga kalah enaknya kok…

Peanut Butter

Bahan :

  • kacang tanah 500 gram berkulit (saya pakai kacang tanah merk Muria, kecil-kecil gitu, lebih enak yang kecil-kecil
  • gula pasir secukupnya
  • garam

Cara membuat :

  1. Panggang kacang tanah beserta kulitnya dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit, jangan lupa diputar/aduk supaya matang merata. Kebetulan saya panggang pas memanaskan oven untuk memanggang kue, jadi tidak khusus menggunakan oven untuk memanggang kacang jadi lebih hemat gas/listrik, saya menggunakan oven gas saat memanggang kacang tanah ini.
  2. Setelah matang, kulit kacang akan berwarna lebih coklat, biarkan hingga dingin. Kalau saya ga sampai dingin-dingin amat sih hehehe
  3. Giling kacang menggunakan Food Processor, saya adanya Hipoumix dari Sico, jadi saya pakai itu.
  4. Tambahkan gula pasir dan garam sesuai selera. Saya lupa kayaknya ga ditimbang, mungkin sekitar 50-75 gram.
  5. Giling terus hingga kacang agak meleleh gitu karena panas yang dikeluarkan si Food Processor, tekstur pertama agak kering seperti bumbu pecel, teruskan menggiling, nanti akan basah/meleleh dengan sendirinya.
  6. Simpan peanut butter dalam wadah bersih.