Ada yang pernah membuat Cincau sendiri? Ternyata membuatnya gampang2 susah yaa, baru-baru aku lagi suka bikin cincau, gegara lihat pohonnya yang lebat di depan rumah sohibku. Padahal dekat rumah ada tapi ga kepengenan, hanya pas mood bikin baru deh kepengenan bikin hahaha

Pohon cincau ada 2 macam, cincau hijau dan cincau hitam. Cincau hijau pun ternyata banyak macam, ada pohon cincau hijau yang pohon, ada yang merambat dan ada yang agak berbulu. Mungkin ada jenis lain lagi yang tidak kutahu.

Pas bikin pertama aku taruh airnya kebanyakan jadi cair banget, jadi sih jadi tapi yang bisa langsung diseruput gitu minumnya bukan disendokkin wkwkwk percobaan kedua gagal, cincaunya berwarna coklat dan cair, sepertinya karena aku seduh dengan air panas wkwkwk

Cincau yang kugunakan adalah yang berasal dari Pohon Cincau Hijau ini.

Percobaan ketiga tetap cair, percobaan ke-4 lumayan padat tapi susah disendoknya, tidak seperti yang dijual abang2 cincau itu tapi menurutku udah paling oke hahaha seneng banget donk bisa bikin cincau sendiri, lebih sehat tanpa tambahan apa-apa…

Cincau Hijau

Bahan dan alat :

• Daun cincau 20 lembar
• Air matang 1.5 gelas
• Lemon
• Baskom
• Saringan

Cara membuat :

1. Ambil 20 helai daun cincau hijau. Bersihkan, taruh di wadah. Robek2 daunnya.
2. Tambahkan air matang hangat (air hangat ya bukan yang mendidih) ke dalam baskom sesuai selera, aku kasih 1.5 gelas air.
3. Remas-remas daun cincau sampai mengeluarkan gel berwarna hijau. Remas yang kuat dan juga lama (percobaan ke-4 aku membejek2 si daun kurang lebih 35 menit). Tidak apa bila mengeluarkan busa, karena nantinya pun ga pengaruh ke hasilnya.
4. Beri perasan lemon, gunanya supaya tidak langu, lalu simpan di kulkas.
5. Cincau hijau siap dikonsumsi sekitar semalaman (aku buat malam dan paginya sudah jadi).

Berikutnya aku akan buat cincau lagi, dari pohon cincau hijau merambat ini 🙂