Ceritanya Callista sedang gemar ke dapur. Callis suka browsing-browsing resep sendiri, lalu tiba-tiba, “mah, ada keju quick melt gak?”, atau “mah, ada smoked beef gak?” lalu dia masak sendiri di dapur. Kalau udah gitu, mamanya yang enak, tinggal nunggu matangnya saja… hahaha dasar mama pemalassss…

Semogaaaa saja kesukaan Callis ke dapur akan terus berkepanjangan, kayaknya bakul kue manapun akan senang banget ya bila anaknya mewarisi kegemaran emak2nya berlama-lama di dapur. Tak terkecuali daku. Jadi sekarang kalau Callista meminta bahan-bahan masakan, langsung saja kusediakan. Pernah sekali waktu belanja di Farmer’s dan Callis langsung ngambil keju mozarella, cream cheese dan lain-lain yang harganya maharani2, glekkk mate deh emaknya hahaha tapi untunglah sekali-sekali aja sih belinya, kalau tidak, bisa bangkrut deh emaknya wkwkwkwk

Kali ini emaknya Callis yang pengen bikin masakan kekinian, yang ternyata gak susah boo.. xixixi namanya Ayam Saus Mentega Keju. Oh iya, pas digoreng agak pecah karena aku yang iris si fillet dan ketipisan, dan yang goreng Callis, tapi itu udah ok bangetlah buatku, pecah dikit ini hehehe

Berikut resepnya :

Ayam Saus Mentega Keju

Bahan :

• 2 buah dada ayam fillet, dipotong 2 bagian, belah bagian atas membentuk kantung
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi (aduk rata) :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus (aku skip karena gak ada)
• 100 gram mentega tawar (aku pakai blueband, jadinya keasinan karena kejunya dah asin, karena gak punya mentega tawar juga hehe)
• 100 gram keju quickmelt, parut

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 25 gram tepung terigu
• 75 gram tepung panir

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
2. Isi : campur bawang putih, peterseli, mentega dan keju.
3. Letakkan di atas plastik, tebal 1/2 cm. Tutup plastik, simpan di freezer 30 menit sampai beku.
4. Potong butter keju lebih pendek dari ayam.
5. Masukkan ke dalam ayam. Masukkan ke freezer 15 menit.
6. Celup ayam ke dalam telur. Gulingkan di tepung terigu. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas panir.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang. Sajikan panas hingga mentega dan keju bisa meleleh.