Iseng lihat majalah Sedap edisi Imlek tahun 2016 dan tertarik melihat resep Cup Cake ini, karena bahan pun ada jadilah aku bikin si Cup Cake buat camilan.
Bikinnya mudah dan rasanya enakkk, fluffy gitu cup cakenya. Karena cuma buat camilan jadi polosan aja, males euy pake buttercream padahal pas punya buttercream, whipcream juga ada, sok gpp khan? hehehe
Basic Cup Cake
Bahan :
125 gram mentega
75 gram gula pasir halus
4 kuning telur
110 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
35 ml susu cair
Kocok sendiri :
3 putih telur
50 gram gula pasir
Cara membuat :
- Kocok mentega dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sekitar 7 menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan ke dalam kocokan margarin. Aduk rata.
- Tuang adonan cupcake ke dalam cup kertas.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.