Cake Karamel atau kadang disebut cake sarang semut ini adalah cake pertamaku, maksudnya, cake ini (yang duluuuu banget jaman daku masih single dan suka ngumpulin resep2) yang pertama kali aku coba bikin dan berhasil. Aslinya dari Resep Favorit Pembaca majalah Femina kurleb 20 tahunan yang lalu. Kiriman Bayu Worowati – Magelang.

Photonya nanti ya kalau aku bikin lagi he he

Ingredients:

• 400 gram gula pasir
• 500 gram air
• 100 gram mentega tawar
• 100 ml susu kental manis
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 7 butir telur ayam
• 250 gram tepung terigu, ayak
• 25 gram almond keping
• 1 sdm margarin untuk olesan

Directions:
– Masak gula di atas api kecil hingga menjadi karamel. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, sisihkan.
– Kocok mentega, susu kental manis, soda kue dan garam hingga lembut.
– Masukkan telur satu per satu sambil terus kocok hingga mengembang.
– Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil tuangkan gula karamel secara bergantian. Aduk rata.
– Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan volume 2 liter beroles mentega. Ratakan.
– Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit. – Angkat dan taburi dengan almond keping.
– Panggang kembali selama 20 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang
– Potong-potong dan sajikan.