Kue Cantik Manis ini hasil latbar yang diberikan oleh mbak Sugie di rumah mbak Susan pada latbar Bco akhir Oktober lalu.
Yang perlu menjadi perhatian adalah cara membungkus kue Cantik Manis ini, ternyata di pasar ada lho plastik yang sudah dipotong2 jadi tidak usah digunting2 lagi. Entahlah apakah di pasarku ada atau tidak plastik tsb.
Cantik Manis
Bahan :
- 120 gram tepung hunkue
- 1000 ml santan direbus, dinginkan
- 250 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 4 lembar daun pandan
- 200 gram sagu cantik manis / mutiara, rebus
- plastik bening untuk membungkus
Cara membuat :
- Larutkan tepung hunkue dengan 500 ml santan , aduk rata dan sisihkan.
- Rebus sisa santa, daun pandan, gula pasir, garam, vanila bubuk, diaduk sampai mendidih.
- Tuang larutan hunkue, aduk rata. Masak sampai mengental dan meletup-letup. Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus, aduk rata.
- Tuang 2 sdm adonan ke dalam plastik bening, bungkus dan lipat, biarkan dingin dan membeku.