Poffertjes Lembut, cemilan bulat yang konon asalnya dari negeri kincir angin ini yummy lho buat sarapan atau untuk teman minum teh di sore hari. Kalau ditambah rempah juga enak deh kayaknya. Di resep ini tidak pakai santan tapi kata papaku aslinya pakai santan, mana yang benar aku ga tahu deh hehe Oh iya aku ga pakein apa2 jadi polosan aja
Cetaknya pakai cetakan poffertjes lembut dari ISA yang 18 lubang, diameternya 4 cm alhasil poffertjesnya imut2, 1 resep jadinya kurang lebih 50 atau 60 pcs.
Poffertjes
Bahan:
- 350 gr Terigu Cakra
- 150 gr Tepung Maizena
- 100 gr Gula pasir
- 500 ml Susu hangat
- 5 butir telur
- 1 bks ragi instant(Fermipan/Haan/Mauripan) (11 gram)
- 3 sendok makan Margarine di cairkan
- 1/4 sdt vanili powder
- 1/4 sdt garam
Directions:
1. Campur terigu, maizena, gula dan ragi instan, aduk rata
2. Campurkan telur dan sebagian susu aduk/mixer sampai rata dan
licin.
3. Tuangkan margarine cair, sambil terus di mixer, dan sisa susu.
4. Diamkan agar mengembang.
5. Cetak dengan Cetakan Poffertjes, (jangan di tutup) apa bila
bagian bawah/pinggir telah matang, baliklah dengan cara di
cungkil dan tarik menggunakan tusuk sate. Jika telah matang, akan
merupakan kue yang bulat.
8. Di makan dengan ditaburi tepung gula/gula bubuk dan kayu
manis bubuk.
SCC : Spreadable Cheedar Cheese
DCC : Dark Cooking Chocolate
Note:
1. Jika di isi dengan SCC/DCC, potong seukuran dadu 1/2X1/2 cm.
setelah adonan di tuang, cemplungkan SCC/DCC tenggelamkan
dalam adonan dengan menggunakan tusuk sate.
2. Loyang jangan terus2an di oles margarine, karena ntar jadinya
bopeng2. sekali aja ngolesnya waktu pertama kali akan makai.
setelah itu, loyang jangan di cuci, tapi cukup di lap bersih
dengan tissue untuk menghilangkan minyak2 yang nempel, dan
bungkus dengan plastik.
3. satu resep ini, bisa jadi 80 butir lebih, jadi, kalau
keluarga kecil, 1/2 resep dululah, kan bisa sepiring munjung.
Poffertjes yg pake santan, gimana ya? belum pernah liat nih.. :3