Aku tuh suka banget sama almond, ya almond whole, almond slice maupun almond ground. Kalau ke bluebell dan kepikiran kayaknya almond dah habis, langsung beliii… padahal pas kapan check2 bahan eh masih ada itu almond, jadi suka masih banyak aja itu almond wkwkwk
Seperti almond ground dalam bahan Almond Butter Cookies ini, itu juga stock dari kapan tahu, setelah kurasa2 masih enak ya aku pakai deh…
Resep ini aku lihat di majalah Sedap edisi 12/XVI/2015, masuk wish list dan baru bisa dieksekusi kemarin.
Almond Butter Cookies
Bahan :
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 1 sendok teh krim kental (atau susu cair)
- 1 kuning telur
- 100 gram almond cincang kasar
- 140 tepung terigu protein sedang
Cara membuat:
- Kocok mentega, margarin dan gula. Masukkan krim kental dan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan almond. Aduk rata.
- Sendokkan adonan bulat di atas loyang dioles mentega. Ratakan dengan pinggiran sendok. Atau spuit dengan spuit no. 1M (spuit kue soes) panjang-panjang atau spuit polos bentuk bulat.
- Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 30 menit sampai matang dan kecokelatan.