Tag Archives: apple pie

Fried Apple Pie

Resep asli dari Primarasa 17
Biasanya bikin kalau ada apel lebih saja. Rasanya renyah, yummy, ada aroma kayumanis, manisnya juga passs…

Maaf fotonya kehapus 🙁

Fried Apple Pie

Ingredients:
Adonan Isi:

  • 100 gram apel manalagi/malang
  • 100 ml air
  • 2 cm kayu manis batangan
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • garam secukupnya

Adonan Kulit:

  • 220 gram tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 70 gram mentega/margarin
  • 4-5 sdm susu cair/air
  • tepung terigu untuk taburan
  • air untuk mengoles kulit pie
  • minyak untuk menggoreng

 

Directions:
1. Adonan Isi:
Kupas apel, potong bentuk dadu 1/2 cm. Didihkan air, masukkan apel dan kayu manis batangan. Masak hingga setengah matang, masukkan gula dan kayu manis bubuk. Aduk hingga gula leleh.

2. Larutkan tepung maizena dan garam dengan sedikit air, masukkan ke dalam adonan apel, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

3. Adonan kulit: Campur tepung bersama garam, masukkan mentega/margarin. Aduk memakai pisau pastry atau 2 buah pisau dengan gerakan memotong sampai terbentuk remah-remah. Lalu perciki susu cair/air sambil diaduk dengan garpu. Setelah adonan tercampur, padatkan berbentuk bola, bungkus dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 15 menit.

4. Gilas adonan setebal 3 mm. Iris adonan bentuk segi empat ukuran 12×12 cm.

5. Ambil selembar kulit, taruh 2 sdt adonan isi di atasnya. Olesi pinggiran kulit dengan sedikit air, lalu lipat dua. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.

6. Panaskan minyak goreng yang banyak supaya bahan terendam seluruhnya. Goreng pie selama kurleb 3 menit, balikkan. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi panas.