Tag Archives: beras ketan

Ketan Abon Kuning

Ceritanya mau ikutan bazaar tapi bingung mau bikin temennya si abon roa dan sambal roa, yang udah pernah sih kerupuk, nasi putih dan pisang goreng. Setelah browsing-browsing dan mikir-mikir (jiahhh hehe) akhirnya pilihanku jatuh pada Ketan Serundeng Kuning resepnya Sedap Sekejap.

Ketan Abon Kuning

Bahan :

  • 500 gram beras ketan
  • 200 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 6 cm kunyit, parut, tambahkan 50 ml air, saring (kalau aku : kunyit bubuk 1 sdt harusnya sih dilarutkan dulu dengan 50 ml air, tapi aku langsung aja campurkan ke perasan santan, nanti pas mau dimasak santannya, saring lagi si santan)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • air jeruk nipis (dari 1 buah jeruk nipis)

Cara Membuat :

  1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 1 jam, kemudian kukus selama 15 menit.
  2. Campur santan, air kunyit lalu saring kemudian didihkan bersama daun pandan dan garam.
  3. Masukkan beras ketan, aduk sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
  4. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit dengan api sedang ke besar, angkat lalu sisihkan.