Tag Archives: my favorite snacks

Piang Nanas | Kue Kesukaan | My Favorite Snack

Kue Piang Nanas ini adalah hasil modifikasi sendiri, setelah beberapa kali bikin akhirnya ketemu cara dan resep yang pas di lidahku…

Piang NanasĀ 

  • Santan kental 225 ml (dari 1 butir kelapa)
  • Gula merah cair 250 gram (dari gula 1 kg + air 250 ml)
  • Tepung serbaguna 500 gram
  • Tepung sagu 50 gram
  • Soda kue 1/2 sdt
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Vanilla bubuk 1/2 sdt
  • Kayumanis bubuk 1/2 sdt
  • Margarin cair 50 gram
  • Kuning telur 2 butir

Filling : kurleb 250 gram selai nanas

Cara membuat :

  1. Masak santan + gula merah kurang lebih 12 menit. Dinginkan.
  2. Setelah dingin, masukkan margarin cair dan kuning telur, aduk rata
  3. Campur dan aduk rata bahan kering : tepung, soda kue, baking powder, vanilla & kayumanis bubuk
  4. Tambahkan bahan no. 2 yang sudah diaduk rata, aduk hingga adonan rata dan bisa dibentuk
  5. Timbang adonan @30 gram
  6. 1 loyang bisa jadi kurleb 39 pcs
  7. Panggang di suhu 170 derCel, 24 menit di api bawah/rak bawah, lalu kurleb 6 menit di api atas/rak tengah