Seharusnya bikin saos tomat homemade ini saat tomat murah beberapa bulan lalu, tapi lupa mulu hehe Saat harga tomat melambung ke Rp 25.000 per kg, baru deh keingetan mau coba bikin saos tomat homemade. Membuat Saos Tomat itu mudah lho ternyata, dan cepat pula. Tidak seperti membuat selai nanas buat nastar, yang lama bangettt… Ya iyalah lama yak soalnya aku kalau bikin selai nanas gak mau kalau sedikit, capeknya sama soalnya jadi sekalian banyak hahaha
Beruntung saat beli ke pasar, harga tomat udah mulai turun ke Rp 16.000 per kg, jadi langsung beli deh, untuk segera eksekusii Saos Tomat Homemade, tapi sayangnya tomatnya masih hijau-hijau, belum matang benar sudah dipetik. Entah kenapa…
Anyway, untuk resep si Saos Tomat Homemade ini aku browsing-browsing aja, dan taraa jadi deh… Soal rasa, mungkin karena lidah kita sudah terbiasa dengan saos tomat yang botolan, jadi berasa lain, gak enak, asem, dll. Tapi kalau sudah dicampurkan ke masakan tetap enak kok, dannnn sehat pastinya…
Saos Tomat Homemade
Bahan :
- 1 kg tomat segar
- Merica bubuk
- Garam
Sebetulnya boleh ditambahkan bahan lain seperti bawang bombay, bawang putih, daun basil, dll tapi karena Callista gak doyan bawang bombay, dll jadi aku cuma kasih merica bubuk dan garam saja.
Cara Membuat :
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan tomat hingga kulitnya pecah2, angkat tomat dari panci.
- Buang kulit tomat (karena kabarnya kulit tomat gak bagus buat kesehatan)
- Haluskan tomat (aku menggunakan Sico Chopper), beserta bijinya boleh, tanpa biji juga boleh
- Masak tomat yang telah dihaluskan hingga menjadi saos
