Tag Archives: saus tahini

Saus Tahini | Masakan Orca | Saus Salad | Vegan Cooking

Sudah lama sebenarnya bikin Saus Tahini ini, tapi pas mau bikin lagi, belum diposting di blog ternyata 🙁

Jadi aku post deh sekarang 🙂

Saus Tahini ini banyak ditemui di kuliner Timur Tengah, dan juga Mediterania (Yunani, Turki, dsk). Sebenarnya bahannya simple saja, hanya Biji Wijen dan Olive, boleh tambahkan salt.

Tapi dari resep Saus Tahini ini, bisa dikreasikan menjadi macam-macam Saus Salad dengan basic Saus Tahini. Misalkan ditambahkan almond, jadilah Almond Tahini Sauce. Ditambahkan kacang mede menjadi Cashew Tahini Sauce, atau bila ditambahkan kacang garbanzo menjadi Garbanzo Tahini Sauce. Mudah, bukan? eh ditambah Garbanzo menjadi Hummus denk. Nanti kapan2 aku bikin ah, udah pernah juga bikin Hummus.

Sebenarnya kalau mau rajin, saus untuk raw salad itu cukup banyak, dan juga enak kalau kita tambahkan kacang2an atau biji2an. Jadi ya tergantung masing2 orang yah, mau repot atau enggaknya, eh tapi ada budget atau enggaknya juga sih hahaha

Ini link video Saus Tahini yang aku post di tiktok.

https://vt.tiktok.com/ZSFFwLo6j/

Saus Tahini

  • Wijen putih 100 gram
  • Olive oil 50 ml (kalau mau konsistensi lebih tebal, cukup 30 ml)
  • Himalayan Salt, optional

Cara membuat :

  • Sangrai wijen putih hingga kekuningan, tapi jangan lama2 yah, kecoklatan sedikit, wijen akan berasa pahit.
  • Chop wijen putih hingga halus.
  • Tambahkan olive oil.
  • Chop