Dulu pernah kursus kue kering di Nila Chandra, dan instrukturnya memberikan resep Bumbu Spekoek homemade. Belum pernah kucoba buat, tapiii resepnya selalu kusimpan plus aku kombinasikan dengan resep yang kudapat di youtube, lupa euy channelnya siapa.

Aku simpan di sini saja deh, mana tahu besok2 perlu hehe

Bumbu Spekoek

• 1/2 sdt penuh keninggar (kancel)
• 25 gram kayumanis bubuk
• 7 gram cengkeh bubuk
• 7 gram pala bubuk
• 7 gram adas bubuk
• 7 gram kapulaga bubuk
• 3 gram ketumbar bubuk
• 3 gram adas batang (peka)
• 2.5 gram ferlie (bunga pala)
• 3 gram jahe bubuk
• 3 gram kulit jeruk kering bubuk
• 2 lembar daun jeruk

atau semua dalam bentuk butiran/helai, lalu blender halus semuanya, jadi deh bumbu spekoek