Salah satu sajian lain dari Tofu, namun hati-hati ya buat yang sudah punya kolesterol karena telur asin pun tinggi kolesterol hehe
Tofu Goreng Tepung Telur Asin
Bahan :
– 3 buah tofu rasa udang, potong tebal 1 1/2 cm
– 75 gram tepung terigu
– minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan :
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 buah cabai merah, cincang halus
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt gula pasir
– 50 ml air
– 1 sdm bawang putih goreng, untuk taburan
– 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Gulingkan tahu di atas tepung terigu. Goreng tofu hingga matang dan kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah kering sampai harum.
- Masukkan telur asin, maggi saus tiram, merica, gula, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan tofu. Aduk rata. Angkat, sajikan dengan taburan bawang putih goreng.