Agar-agar Dodol adalah kue khas / tradisional dari Palembang, rasanya enakkk… seperti puding padat gitu… Resepnya dishare oleh member Bco, (mbak Eci yang mamanya asli orang Palembang. Kue ini selalu dihidangkan saat Lebaran.
Agar Dodol :
Bahan :
- 1 kaleng susu kental manis coklat
- 900 gula pasir
- 3 buah kelapa diparut, jadikan santan 12 gelas belimbing
- Coklat bubuk 90 gram
- Vanila secukupnya
- Agar-agar (swallow globe) 6 bungkus
Cara membuat :
Campur semua bahan kering (gula, coklat bubuk, agar2, vanila) di panci, aduk rata, lalu masukkan adonan basah (santan dan susu kental manis). Masak seperti masak dodol, sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Dimasak dengan api kecil atau sedang. Minimum 1 jam.