Salah satu menu di Chinese food, mudah dan enakkk…

Ayam Asam Manis

Bahan :

• 2 potong fillet dada ayam
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm kecap asin
• minyak untuk menggoreng dan menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 2 buah cabai merah besar, iris bulat
• 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 3 sdm saus sambal
• 120 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt cuka masak
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air

Cara membuat :

• Potong fillet ukuran 2 x 2 x 2 cm. Aduk bersama kuning telur, tepung maizena, dan 1 sdm kecap asin. Diamkan selama 20 menit. Goreng potongan ayam sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum dan layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, saus sambal, sisa kecap asin, air kaldu dan cuka. Biarkan mendidih.
• Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai kental dan mendidih. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Angkat.