Bread Pudding ini adalah kolaboraksi dengan putriku, Callista. Dari beberapa hari yang lalu Callista udah beli roti tawar, tapi baru terlaksana sore tadi. Kayaknya sama-sama lagi ga mood, sampai salah di awal, seharusnya telur masuk saat memasak susu cair tapi aku gak lihat bener videonya alias diskip2 gitu jadi ketinggalan telurnya hehehe

Pas masih ada sisa susu, ya udah masak lagi aja susu cairnya doank terus tambah telurnya 1 aja, karena 3 kuning telur sudah masuk di adonan vla. Ga nyangka ternyata langsung habis 1/2 loyang sama orang rumah, pada sukaaa… aku sih cuma makan 1/2 mangkok kecil ramekin.

Bread Pudding

source: preppykitchen

Bahan :

8 slice roti tawar, susun di loyang

2 cups scalded milk (susu dimasak hingga bubbling gitu)

3 tbsp butter

1/2 cup granulated sugar (aku : 75 gram)

1/2 tsp salt

3 eggs large (cuma pakai 1 telur utuh)

1 tbsp vanilla

• Campur semua bahan kecuali telur, masak hingga bubbling, masukkan telur lalu aduk rata. Tuang ke atas loyang yang sudah ada rotinya.
• Lalu panggang sekitar 40 menit.
• Lalu terakhir buat vla saucenya.

Vla Sauce:

2 tbsp butter

2 tbsp flour

1/2 cup brown sugar

2 cup whole milk

1 tbsp vanilla

1 pinch salt

• Panaskan butter, masukkan tepung, aduk cepat.
• Tambahkan brown sugar, masukkan whole milk dalam beberapa tahap.
• Tambahkan vanilla dan salt, masak terus hingga adonan mengental.
• Tuang vla sauce ke atas adonan roti yang sudah dipanggang 40 menit.
• Siap dihidangkan. Bisa dikonsumsi hangat ataupun dingin.