Bola-bola Ayam Udang enak kesukaan Callis.

Chicken Ball

Bahan :

• 1 kg fillet paha
• 500 gram fillet dada
• (potong kecil, giling halus)
• 250 gram udang kupas
• 30 gram lemak sapi / jando

Bumbu :

• 16 gram gula pasir
• 16 gram garam
• 12 gram penyedap rasa
• ½ sdt merica
• ½ sdt saos tiram (merk ABC)
• 6 sdt minyak wijen
• 6 butir telur
• 8 sdm air
• ½ sdt baking powder
• Tepung tapioca 100 gram

Cara membuat :

1. Masukkan daging yang sudah digiling halus ke dalam baskom
2. Lalu masukkan telur, minyak wijen dan saos tiram, aduk rata
3. Campur dan aduk rata : air, baking powder, garam, gula, penyedap rasa dan merica
4. Masukkan campuran bumbu ke baskom, aduk rata
5. Tambahkan tepung tapioca, aduk rata
6. Siap dibentuk dan digoreng dengan api sedang