Cheesecake non panggang ini udah lama banget pengen aku cobain dan akhirnya kesampean juga kemarin.. karna aku ga punya loyang bongkar pasang (punyaku dah karatan kali, he he he), aku akalin aja pake loyang cutter dan di bawahnya aku kasih kertas roti. Berhasil juga sih tapi karena pinggirannya dipotong dengan pisau jadinya kurang rapi gitu deh..tapi kalo soal rasa, hmmmm uenak bangets deh..

Ingredients:
Source: 35 variasi resep2 Cheesecake by Yasaboga

alas:
aslinya: 1 buah chocolate genoise sponge cake, berhubung mau gampang, jadilah: biskuit marie 115 + 75 gr mentega leleh + 1 sdm gula palem

bahan:
375 gram cream cheese
250 ml whip cream, kocok hingga kental
125 ml susu
125 gram gula kastor
60 gram white cooking chocolate, lelehkan
60 gram milk cooking chocolate, lelehkan
60 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1 1/2 sdm gelatin
60 ml air

Directions:
1. Siapkan loyang, masukkan adonan crust biskuit marie ke dasar loyang, ratakan. Dinginkan ke lemari es selama 1 jam.
2. Tim gelatin dan air hingga larut, sisihkan. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula kastor hingga larut. Masukkan gelatin, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing2 bagian dengan masing2 jenis cokelat. Bagi whip cream kocok menjadi tiga bagian, campurkan ke tiga adonan dan aduk rata.
4. Tuang adonan white chocolate pada loyang, masukkan ke freezer, hingga bagian atasnya mulai mengeras, tuangi adonan milk chocolate, simpan di freezer. Setelah adonan milk chocolate mulai mengeras, tuang adonan dark chocolate. Tutup loyang dengan plasti wrap. Hidangkan dalam keadaan dingin.