Dikasih resep oleh seorang teman, aku lihat sih enakkk jadi aku coba bikin… Apalagi aku penggemar puding coklat, pasti yummy 🙂
Sayang waktu buatnya aku mengganti tepung maizena dengan tepung sagu, pas ga punya tepung maizena soalnya hikss jadi agak beda teksturnya dan memang kebanyakan tepung sagunya juga jadi beneran kacau deh vla-nya.
Oh iya ini dari resep kursus jaman jadul, aku bingung apaan ya itu slagroom, mau tanya temanku ga enak jadi aku browsing aja. Ternyata slagroom itu adalah krim kental, jadi aku kira2 sendiri aja jumlahnya.
Chocolate Puding
Bahan :
- 3 bungkus agar-agar plain
- 2 kaleng susu kental manis
- 1.900 cc air
- 100 gram coklat bubuk
- 2 pak slagroom (atau 50 gram)
- 2 butir kuning telur (kocok lepas)
- 50 gram kismis (aku ga pake)
- 50 cc rhum (aku ga pake)
Cara membuat :
- Masak agar-agar, susu dan air sampai mendidih.
- Masukkan kocokan kuning telur
- Angkat dari api, masukkan slagroomnya, kemudian kismis dan rhum. Sesudah itu dituangkan ke dalam cetakan.
Saus Puding :
- 1.500 cc susu kaleng (Carnation evaporated)
- 50 gram tepung maizena
- rhum dan sedikit garam
- 2 butir kuning telur
- 250 gram gula pasir
Masak semua bahan hingga menjadi kental dan mendidih.