Sejak antar jemput Callista volunteering Asian Games, daku jadi ga sempat bebikinan kue, berasa dah lama banget ga bikin2 kue… akhirnya sore tadi kesempatan bikin Cookies Gluten Free ini, yang sudah lama pengen kucoba buat.

Dan hasilnya uenakkk, renyah dan tepungnya yang merupakan campuran tepung mocaf dan all purpose gluten free flour mix (mix tepung sorgum, mocaf, tepung pisang dan pati garut) benar-benar menghasilkan cookies yang enakkk 🙂

Semprit Gluten Free Cookies

• 150 gram butter
• 100 gram margarin
• ½ sdt vanili
• 1 butir telur
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 150 gram tepung mocaf
• 100 gram tepung all purpose gluten free

Cara membuat :

1. Kocok butter dan margarin sampai putih dan mengembang dengan baik, lalu masukkan telur dan kocok lagi hingga rata.
2. Ayak tepung dan campurkan ke adonan, kocok sebentar asal rata dan tercampur.
3. Masukkan di plastik segitiga dan spuitkan di Loyang sesuai selera (daku pakai spuit bintang)