Dah lama pengen coba bikin Iga Bakar tapi belum2 eksekusi, nah kebetulan dapat resep Iga Bakar Saos Madu ini dari customer yang beli Mixer Bosch, ini resep di sebuah tempat kursus terkenal, jadi pastinya enakkk xixixi

Dan beneran enak lho, cobain deh 🙂 oh iya, aku prestonya menggunakan panci presto ISA donk pastinya, cepat, sekitar 20 menitan udah empuk tulang iganya…

IGA BAKAR SAOS MADU

Bahan : 1 kg iga sapi à potong ukuran sedang

Bumbu :

• 20 gram bawang putih, iris tipis
• 50 gram bawang Bombay, iris kasar
• 10 gram / 2 iris jahe iris
• 15 gram / 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 50 gram / 5 sdm madu
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm gula
• Air secukupnya
• (1/2 liter 1 kg iga)

Cara membuat :

• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan jahe lalu masukkan iga dan aduk sampai berubah warna, kemudian beri bumbu. Masak / press sampai empuk.
• Sebelum dkonsumsi, bakar sebentar sampai wangi.