Lagi kepengen bikin cake yang gak pake ribet dan enak, dan akhirnya pilihan pun jatuh di Marble atau Marmer Cake. Udah pernah sih bikin marmer cake http://kaliskukis.com/zebra-cake/ dan seorang customerku pernah mencobanya dan dia bilang rasanya enak, mengalahkan resep marmer cake yang sering dia pakai.

Tapi sayang marble cake yang kucoba ini sedikit salah ngocok karena aku mengocoknya tidak pakai lama, tidak sampai 3 menit malah karena diribetin sama ponakan yang lagi nangis. Gak nyaman rasanya hikss

Akhirnya saat matang pun gak sempurna, udah gitu aku gak sabaran untuk segera mencicipinya, masih panas telah kupotong hehe

Oh iya aku juga lupa menyisihkan sedikit adonan putih untuk dicampur dengan coklat, aku langsung saja mencampur si coklat ke adonan… jadi marblenya gak banget yak hehe

Resep Marble Cake

source : Ricke Indriani

Bahan :

• 250 gram butter (saya mix dengan margarin)
• 200 gram gula pasir halus
• 5 butir telur ukuran kecil
• 1 sdt vanilla
• 225 gram terigu protein sedang
• 2 sdt baking powder (saya gak pake, gak nemu hehe)
• ½ sdt garam (saya gak pakai karena dah pakai butter dan margarin)
• 50 ml susu cair
• 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
• Gula halus untuk taburan (saya gak pakai)

Cara membuat :

1. Panaskan oven suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan Loyang loaf (ukuran 22x10x10 cm), olesi margarin, taburi tepung terigu tipis-tipis saja. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu, beri baking powder dan vanili bubuk.
4. Kocok butter dan margarin hingga lembut (sekitar 3 menit), masukkan gula pasir, kocok kembali hingga creamy /pucat. Masukkan telur satu per satu, kocok asal rata setiap setelah memasukkan telur. Lakukan hingga telur habis. Aduk rata.
5. Masukkan campuran dan baking powder dalam 3 tahap, berselang-seling dengan susu cair.
6. Ambil sedikit adonan, beri campuran coklat bubuk. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
7. Masukkan adonan putih dan coklat berselang-seling secara acaak ke dalam Loyang. Buat motif marble/marmer dengan bantuan tusuk sate / pisau.
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang dan permukaannya kecoklatan, sekitar 45 menit. (saya pakai otang, hanya 40 menit).
9. Keluarkan dari Loyang dan dinginkan. Taburi gula halus jika suka.