Rabu lalu, ibadah Syukur Penghiburan atas meninggalnya tanteku. Karena pagi hingga siang aku harus periksa kakiku ke dokter, hingga tak banyak waktu tersisa, jadilah aku bikin kue yang praktis2 saja. Pilihanku jatuh pada muffin, kebetulan masih banyak chocolate chip, jadi dehhhh aku bikin Muffin dengan resep original plus isi chocolate chips. Rasanya hmm muantap buatku hehe

Oh iya, resep Muffin ala Wilton ini terkenal banget di milis NCC, thanks to alm. Ruri yang dah share resep ini beberapa tahun lalu.

Muffin ala Wilton

Ingredients:

• 350 gr tepung terigu
• 230 gr butter
• 110 cc air
• 2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
• 200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee)
• 300 gr gula pasir
• 8 gr baking powder
• 50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Directions:

1. Rebus butter, air dan garam sambil mendidih
2. Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter
3. panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat,
4. masukin campuran butternya sambil dikucurin gitu ya, jangan langsung
5. dituangin sekaligus
6. Masukkan vanilla
7. Masukkan telur satu persatu
8. Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam
9. adonan, kocok sampai cukup rata
10. Masukkan bahan tambahan
11. Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
12. Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
13. Oven dengan suhu 160° ± 25 menit