Dapat resep Semur Daging Giling ini dari mbak Reni Destri yang asli orang Padang, mbak Reni mewarisi kebisaannya memasak maupun baking dari ibunya yang pintar memasak banyak macam masakan Padang. Kita pernah lho latbar di rumah mbak Reni dan belajar dari mamanya mbak Reny (yang ternyata dulunya pernah punya gawean di Libels dan menjahitkan seragam buat Libels, tahu donk group band sekolah yang populer di akhir tahun 90-an (CMIIW) ihh kebayang donk kerennya mamanya mbak Reny yang selain pintar menjahit juga pintar memasak 🙂 Waktu latbar itu kita membuat Ketan Srikaya Duren dan Dendeng kalau tidak salah. Ketan Srikaya Durennya hmm… yummy banget lho, buat penyuka duren pasti suka deh. Sementara Dendengnya juga gak kalah enak alias enak bangettttt… duh kok jadi kebayang Dendengnya yaa jadi ngecess nie, pengennya sih makannya aja gak bikinnya hahaha dasar pemalasdotcom…
Resep Semur Daging Giling ini sangat mudah karena tinggal mempersiapkan bumbunya yang tidak begitu banyak dan daging giling. Aku modifikasi sendiri aja si semur ini lebih ke caranya aja sih, yang maunya lebih praktis hehe

Semur Daging Giling
Bahan :
500 gram daging giling
8 siung bawang merah, iris
1 buah bawang bombay, iris
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala 1/2 sdm kecap manis
garam secukupnya
4 sdm margarin untuk menggoreng
Cara Membuat :
– Campur daging dengan merica, pala dan garam, uleni hingga bumbu merata.
– Bulatkan pipih seperti membuat perkedel, untuk 500 gram daging jadinya lumayan banyak.
– Panaskan margarin di wajan, masukkan daging, tekan-tekan supaya air kaldunya keluar.
– Tutup sebentar.
– Balik2 daging supaya masak merata.
– Kalau sudah hampir habis airnya, tambah sedikit air, asal ada kuah aja, (jangan seperti semur), tutup lagi.
– Di tempat terpisah, goreng bawang merah dan bawang bombay sampai layu.
– Masukkan ke dalam daging (kalau aku dagingnya yang dimasukkan ke dalam bumbu).
– Tambahkan kecap manis, sedikit gula, merica, pala, garam dan kecap manis.
– Siap dihidangkan, boleh berikan taburan bawang goreng.