Tag Archives: bubur rang-rang

Bubur Rang-rang

Resep ini dipost oleh mb Fatma di milis db pada January 25, 2005. Asal-usulnya dari mana aku ga tahu tapi yang jelas rasanya yummy dehh

Bubur ini dibuat dari beras ketan dan gula merah, dilengkapi santan kental saat menyajikannya.

Bubur Rang-rang

Ingredients:

  • 2 liter santan encer
  • 150 gram beras ketan
  • 1 sdt garam
  • 200 gram gula jawa (gula merah)
  • 1 lembar daun pandan

Saus santan:

  • 500 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Directions:
– Masak beras ketan dan 1,5 liter santan encer, sementara itu masak gula merah dengan 1/2 liter santan encer saring.
– Masukkan larutan gula jawa ke dalam bubur, lanjutkan memasak hingga menjadi bubur beneran (jangan lupa aduk-aduk setiap kali supaya tidak gosong), masukkan garam dan daun pandan. Angkat.
– Saus santan: masak santan kental, garam dan pandan hingga mendidih (aduk2 supaya santan tidak pecah).
– Sajikan bubur di mangkuk, siram dengan saus