Tag Archives: chocolate chips cookies

Soft & Chewy Oatmeal Raisin Cookies

Lagi pengen bikin Soft Cookies dan ketemu resep ini, dan rasanya beneran enak lho…

Penggunaan oatmeal yang old-fashioned atau kasar akan berpengaruh ke bentuk serta tekstur kue yang lebih krenyes2 kasar gitu… sementara brown sugar membuat adonan lebih kenyal dan rasa lebih enak. Lama pemanggangan berpengaruh pada hasil cookies. Semakin lama maka akan semakin renyah. Sementara untuk mendapatkan soft cookies  maka lama pemanggangan lebih cepat dari biasanya.

Kue ini kubuat sebagai oleh-oleh buat sepupuku Ellen di Kupang sana. Jadi saat misua ke sana untuk jemput adik bungsunya yang sakit, aku titip buat Ellen juga.

Kue ini tuh rasanya enak lho, cobain deh..

Soft & Chewy Oatmeal Raisin Cookies

Bahan :

130 gram tepung terigu protein rendah

150 gram old-fashioned rolled oats

150 gram raisin

1 butir telur

1 sdt vanilla

100 gram light brown sugar

50 gram gula pasir

115 gram butter

1/2 sdt cinnamon

1/2 sdt baking powder

 

Chocolate Chips Cookies

Semalam bikin chocolate chips cookies pesanan mbak Ida di Bekasi dan karyawan CMNP. Karena kehabisan brown sugar jadi aku pakai palm sugar, dikurangin supaya warnanya tidak “hitam”.

Setelah jadi, kebetulan aku bikin pas-pasan, ehh Callis minta chocolate chips-nya.
Callis: “Mah, mau donk choc chips-nya”
Daku: “Nih…” sambil ngasih 1 piece chocolate chips (karena memang tidak banyak sisanya)
Callis: “Yahhh.. mau lagi”
Daku: “Ntar yahh kalo dah selesai bikin pesanan lebaran, mama bikin lagi, yang banyak dehhhh buat Callis”
Callis: “Ga mau…”
Daku: “Call, tuh bahan2nya masih banyak, almond masih ada, chocolate chips, chocolate putih… ntar mama bikin yang enakkk deh special buat Callis, tp yang sekarang khan pesanan orang, mama dah ga ada waktu lagi bikinnya”

Walaupun dah dikasih pengertian n dibujuk, tetap aja Callista ga mau makan chocolate chipsnya nanti2, maunya sekarang..Duhhh susah banget yahhhhh he he akhirnya dg berat hati kurelakan juga deh itu 1 toples chocolate chips dibuka ma Callis. Dan benar2 dimakan 1/4 toples he he Kupikir2 ya gak papa juga sih… karena selama ini kalau dia makan cheese button, kastengels, nastar ataupun kuker lainnya, memang sih dia doyan tapi makannya ga banyak2, baru chocolate chips ini yang agak banyakan. Jadilah mamanya Callis lembur lagi he he he