Lagi pengen bikin Soft Cookies dan ketemu resep ini, dan rasanya beneran enak lho…
Penggunaan oatmeal yang old-fashioned atau kasar akan berpengaruh ke bentuk serta tekstur kue yang lebih krenyes2 kasar gitu… sementara brown sugar membuat adonan lebih kenyal dan rasa lebih enak. Lama pemanggangan berpengaruh pada hasil cookies. Semakin lama maka akan semakin renyah. Sementara untuk mendapatkan soft cookies maka lama pemanggangan lebih cepat dari biasanya.
Kue ini kubuat sebagai oleh-oleh buat sepupuku Ellen di Kupang sana. Jadi saat misua ke sana untuk jemput adik bungsunya yang sakit, aku titip buat Ellen juga.
Kue ini tuh rasanya enak lho, cobain deh..
Soft & Chewy Oatmeal Raisin Cookies
Bahan :
130 gram tepung terigu protein rendah
150 gram old-fashioned rolled oats
150 gram raisin
1 butir telur
1 sdt vanilla
100 gram light brown sugar
50 gram gula pasir
115 gram butter
1/2 sdt cinnamon
1/2 sdt baking powder