Baru2 aja bikin Klepon Ketan Putih. dan first timer bikin klepon dan bikin lagiii… Eh tapi karena tidak punya tepung ketan putih, adanya tepung ketan hitam jadi Klepon Ketan Hitam deh…
Kali ini tumbenan amat masa2 aku rajin baking berlangsung lama, biasanya banyakan baking blue-nya wkwkwk
Klepon ini kubuat untuk seorang teman yang sedang isoman yang request, semoga sehat2 selalu ya ndoz…
Klepon adalah kue tradisional yang sudah lama banget masuk wish list, tapi sayang aku selalu lupa membeli kelapanya wkwkwk
Termasuk kue yang mudah dan cepat dalam membuatnya, tapi agak tricky juga, tricky atau susah-susah gampangnya karena membentuknya ternyata tidak semudah membentuk nastar wkwkwk pengen isiannya banyak tapi agak sulit mbuletinnya. Kalau tebal2 maka isiannya pun akan susah muncrat.
Dan ya itu yang kualami dalam my first effort membuat klepon ini, so besok-besok mau bikin lagi ahh… mumpung lagi rajin baking, jarang2 khan aku rajin baking hahaha
Aku pakai resepnya Tintin Rayner, hanya menghafal tepung ketan 250 gram + tepung beras 50 gram. Kubaca2 sih tepung ketannya lebih bagus bila menggunakan tepung ketan bikin sendiri.
So far masih kurang puas dengan hasilnya, besok2 coba lagi ah resep lainnya.
yang di loyang besar2 kleponnya, kagak sabar mbuletinnya wkwkwk
Klepon
source: Tintin Rayner
Bahan :
tepung ketan 250 gram
tepung beras 50 gram
garam secukupnya
air 200 ml
gula merah untuk isian, iris2
1/2 kelapa ukuran kecil, kupas dan parut, kukus supaya lebih awet
Cara membuat :
Campur tepung ketan, beras dan garam serta air, uleni lalu bulatkan dan isikan gula merah yang sudah diiris-iris.
Rebus air di panci hingga mendidih, lalu masukkan bulatan klepon.
