Aku seringnya bikin Sagu Keju, dan memang jualin juga tapi kalau Bangket Keju baru kali ini coba, dan ternyata enakkk….
Bedanya dengan si Sagu Keju, butter yang digunakan tidak sebanyak di resep Sagu Keju jadi tidak begitu enek gitu kalau makan banyak. Ini aja aku udah ngabisin 10 potong hikss gak tahan godaan gak makan ini kukis, padahal aku ga boleh makan makanan olahan banyak2. Habis aku lagi suka ngebaking, susah kalau tidak dicoba makan. Kalau enak pasti banyak makannya hehehe
Bangket Keju
Bahan :
- 100 gram butter
- 100 gram margarin
- 3 kuning telur
- 225 gram gula bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 80 ml susu kental manis
- 75 gram keju parmesan, parut
- 75 gram keju cheddar, parut
- 650 gram tepung tapioka, sangrai
Cara membuat:
- Campur dan kocok bahan butter, margarin, dan gula menjadi satu hingga mengembang dan putih. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan susu kental manis, keju parmesan dan keju cheddar, aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka dalam 3-4 tahap, hingga tercampur rata.
- Giling adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak menggunakan ring cutter cookies berbentuk bunga atau sesuai selera (saya pilih yang gampang aja, bulat2 tindis dengan garpu hahaha)
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 40 menit. Saya menggunakan Big Oven Sico dan tetap putar-putar gitu yaa…
Note: 1 resep di atas jadi 3 toples ukuran 450 gram