Resep Cola Chicken Wings ini sebetulnya dah lama beredar di milis NCC tapi daku baru-baru ini saja ngeh kalau ayam masak cola ini enak banget hehe dan bakal jadi favorit Callis. Kemarin aja pas belum selesai difoto, doi udah makan 1 potong paha. Oh iya, sengaja aku beli paha 2 potong karena Callista doyannya paha, bagian lainnya dia gak begitu suka. Ga sabar banget Callis mau nyomot 1 lagi hahaha
Oh iya, Resep Cola Chicken Wings ini mudah banget lho dibuatnya, beneran, suwerrr, hanya 2 bahan dasarnya yaitu coca cola dan shoyu. Shoyu kubeli di Farmer’s Market Mall Artha Gading seharga Rp 33.000 per botol isi 200 ml. Ada beberapa macam shoyu dan saya pilih yang untuk sushi, karena kapan-kapan pengen coba bikin sushi. Kandungan shoyu ini adalah air, kacang kedelai, gandum, garam, mirin, cuka, penguat rasa, dan alcohol.
Oh iya, shoyu ini ternyata mengandung alkohol sebesar 2,70%. Jadi kalau gak mau pakai shoyu, bisa kok pakai kecap asin biasa, merk ABC atau lainnya, atau ada juga kikkoman, pakai itu juga bisa tapi mungkin agak beda rasanya. Dan kalau gak mau pakai cocacola bisa diganti dengan brown sugar tapi pasti agak beda rasa maupun aromanya. Kalau semua bahan dah siap, cobain deh Resep Cola Chicken Wings ini, resepnya sederhana tapi rasanya yummy banget… dan awas ketagihan hehe
Cola Chicken Wings
By : Budiman Halim
Bahan :
- 200 gram sayap ayam
- 4 sdm shoyu
- 150 ml cola
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
- Rendam ayam dalam shoyu kurang lebih 1 jam (hasilnya akan lebih baik bila marinate semalaman di kulkas).
- Panaskan minyak pada pan, masukkan ayam (sisa shoyu jangan dibuang).
- Goreng sampai satu sisinya coklat, balik, goreng juga sisi satunya sampai coklat dan matang (lebih enak pakai bahan anti lengket / teflon supaya si ayam tidak lengket, dan kalau saya karena minyak sedikit jadi goreng satu persatu).
- Tuang cola dan sisa shoyu, masak dengan api kecil, sampai cairan mengental dan sesuaikan rasa. Note: cairan mengental last minute saat cairan sudah hampir habis dan warna ayam yang tadinya putih menjadi coklat cantik 🙂 Kalau saya tidak perlu menyesuaikan rasa karena ini resep dasar dan sudah ada rasa manis (dari cola) dan asin (dari shoyu).
- Taburi wijen atau bawang putih goreng.
- Awas kalap (ini tambahan dari Budiman, karena beneran enak hehe)
Note:
- shoyu : kecap asin Jepang, bisa ditemukan di Farmer’s, atau spm besar lainnya. Ada beberapa macam, saya pakai yang untuk sushi, tidak tahu apakah halal atau tidaknya.
- cola = coca cola