Daku punya sisa keju edam trus beli lagi karena kukira habis jadilah stock keju edam tambah banyak hikss
Akhirnya buka-buka koleksi buku resep, ketemu buku resep Cemilan Kering karya Sisca Susanto dan coba resep Akar Kelapa Keju ini.
Akar Kelapa Keju
Bahan :
- 3 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 75 gram keju edam, parut
- 450 gram tepung ketan
- 200 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Kocok telur, gula, dan margarin hingga rata.
- Masukkan parutan keju dan tepung ketan sambil dituangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
- Masukkan ke dalam kantong segitiga dengan spuit bentuk bintang besar-besar.
- Panaskan minyak, spuitkan adonan sepanjang 4 cm di atas wajan berisi minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Note:
- Hasil jadi sekitar 500 gram
- Bila menggunakan spuit besar-besar (Wilton 1M) maka gorengnya gunakan api kecil supaya bagian dalam ikut matang merata.