Bagea Kelapa | Kue Sagu Kelapa

Bagea Kelapa ini tidak menggunakan full tepung sagu, melainkan ada penambahan tepung terigunya, dan juga menggunakan minyak. Plus kelapa sangrai membuatnya wangi dan juga rasanya enak…

Bagea Kelapa / Kue Sagu Kelapa

Bahan:

Masak hingga mendidih, lalu saring

  • Gula merah 540 gram
  • Air 166 ml
  • Minyak 166 ml

 

Bahan Kering:

  • Tepung Sagu 1 kg
  • Tepung terigu serbaguna 332 gram
  • Tepung maizena (atau tepung sagu) 30 gram
  • Soda kue 3/4 sdm
  • Kayumanis bubuk 3 gram
  • Kelapa sangrai 200 gram (dari kurleb 1.5 kelapa ukuran kecil)

 

Kocok hingga mengembang:

  • Telur antero 2 butir
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula merah 100 gram

 

Cara membuat :

Bahan kering masukkan ke kocokan telur, lalu tambahkan gula merah yang sudah dingin.

Aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk

Bulat2kan, lalu panggang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *